طريقة تحضير خبز الصاج اللبناني في المنزل
الخبز اللبناني بخلاف الأنواع الأخرى من الخبز يتميز بشكله وطعمه الشهي، اليوم سنتحدث عن طريقة تحضير خبز الصاج اللبناني في المنزل.
المكونات:
– 3 أكواب طحين
– ملعقتان صغيرتان سكر
– ملعقة صغيرة ملح
– كوب ماء دافئ
– 1/3 كوب زيت زيتون
– خميرة فورية
– ملعقتان كبيرتان زعتر
الطريقة:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الطحين والسكر والملح والزعتر، ثم أضف الخميرة الفورية وامزج المكونات حتى تتجانس جيدًا.
2. أضف الماء الدافئ والزيت الزيتون وامزج حتى تتحول المكونات إلى عجينة.
3. اعجن العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
4. طبقة رقيقة من الزيت على سطح العجينة، ثم غطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد فترة الراحة، اعد تعجين العجينة مرة أخرى قبل تقسيمها إلى كرات صغيرة ومسطحة.
6. قم بتسخين صينية الصاج وثبتها على الموقد، اسحب كرة الصواني من المنتصف باتجاه الحواف في شكل دائري يجعل العجينة تتوزع بشكل مساوي.
7. قم بتقليب البراوني على الوجه الآخر عندما يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا ويبدو قاسيًا بشكل متساوٍ.
8. تُقدِّم مباشرةً.
الأسئلة الشائعة
1. هل يمكن إعداد العجينة مسبقًا وتجميعها في وقت لاحق؟
نعم، يمكن تجميد العجينة لاستخدامها لاحقًا.
2. كم من الماء يجب أن يضاف إلى العجينة؟
يستخدم الكوب الواحد من الماء الدافئ.
3. ما هو أفضل نوع من الدقيق للاستخدام؟
يمكن استخدام أي نوع من الطحين، ولكن الأفضل استخدام الطحين الطري لجعل العجينة أكثر مرونة وإمكانية طهي جيدًا.
4. هل يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو لحوم شواء؟
بالتأكيد، يمكن تقديم الخبز الصاج اللبناني كوجبة خفيفة أو مع الأطباق اللحوم المشوية والسلطات وما إلى ذلك.
