طريقة تحضير خبز الصاج العراقي الشهي والسهلة
يُعد خبز الصاج من أشهر الأكلات في العراق بل وفي بلدان الشرق الأوسط، حيث يُقدم عادةً مع الأطعمة الرئيسية مثل اللحم والدجاج والخضروات المشوية. وإذا كنتِ من محبّي هذا الخبز وترغبين في تحضيره في بيتكِ، فإليكِ طريقة تحضير خبز الصاج العراقي الشهي والسهلة.
المكوِّنات:
– كوب ونصف دقيق
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف كوب حليب دافئ
– نصف كوب ماء دافئ
– ماء بارد
– زيت زيتون
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح حتى تتداخل المكوِّنات مع بعضها.
2. أضيفي الحليب والماء الدافئ واعجني المزيج بشكل جيد حتى يصبح عجينة متماسكة.
3. ضعي العجينة في وعاء مغطى بورق الزبدة واتركيها لترتاح لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
4. بعد أن تتضاعف حجم العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق إضافية.
5. باستخدام الراحة أو اليد، افردي كل كرة عجين على شكل دائري رقيق جداً.
6. سخّني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت الزيتون.
7. ضعي العجينة المفرودة في المقلاة واتركيها حتى تُصبح ذهبية اللون.
8. قومي بتقسيم العجينة الى اجزاء.
كيف يمكن تخزين خبز الصاج العراقي؟
يمكن تخزين خبز الصاج العراقي في أكياس طعام محكمة الإغلاق ووضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يمكن أيضًا تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد.
هل يمكنني إضافة الأعشاب إلى عجينة خبز الصاج العراقي؟
بالتأكيد! يمكن إضافة الأعشاب المفضلة لديكِ مثل الزعتر والبابونج والريحان إلى عجينة خبز الصاج العراقي لإضفاء نكهة لذيذة وفريدة.
هل يمكن استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الفورية؟
نعم، يُمكن استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الخميرة الفورية. يتم استخدام ما يعادل ملعقة صغيرة واحدة من الخميرة الطازجة للحصول على نفس النتيجة.
خبز الصاج العراقي هو وجبة شهية وسهلة التحضير. جربي هذه الوصفة اللذيذة في بيتكِ واستمتعي به مع الأطعمة التقليدية العراقية الأخرى.
