طريقة تحضير حلى التمر السهل واللذيذ
يعد حلى التمر من أشهر الحلويات العربية التقليدية، والتي تحظى بشعبية كبيرة في دول المنطقة العربية وحول العالم. وتتميز هذه الحلوى بمذاقها الشهي ومكوناتها الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تعد مفيدة للصحة العامة. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير حلى التمر السهل واللذيذ.
المكونات:
– 2 كوب تمر منزوع البذور
– 1 ½ كوب لوز مفروم
– 1 ½ كوب دقيق أبيض
– 1 كوب سكر ناعم
– 1 كوب زبدة غير مملحة، مذوبة
– 1 ملعقة كبيرة فانيليا
– 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 4 بيضات كبيرة
الخطوات:
1. قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. قم بخلط التمر واللوز المفروم في وعاء كبير.
3. أضف الدقيق والسكر والزبدة المذابة والفانيليا والبيكنج باودر إلى الوعاء، وامزج المكونات جيدًا حتى تتحول إلى خليط ناعم.
4. أضف البيض بالتدريج إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط حتى يتماسك الخليط.
5. ضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الحلى ذهبي اللون ويكتسب القوام المناسب.
6. بعد التحميص، قم بترك الحلى ليبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة، وتقديمه.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هو أفضل نوع من التمر يجب استخدامه في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي نوع من التمر في هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي. ومع ذلك، يفضل استخدام التمور المجففة بدون البذور، حيث تسهل عملية خلط المكونات و التحميص.
2. هل يمكن استخدام زبدة مملحة بدلاً من زبدة غير مملحة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة غير المملحة إذا لم يكن هناك زبدة غير متوفرة. ومع ذلك، ينصح بتقليل كمية الملح في الوصفة من السكر.
3. كيف يمكن الحصول على القوام المناسب للخليط قبل التحميص؟
يجب خفق البيض جيدًا قبل إضافته إلى الخليط الجاف، حتى يمتزج بالمكونات الأخرى بشكل سلس. ويفضل استخدام مضرب كهربائي لهذه المرحلة. ويمكن أيضًا إضافة كمية صغيرة من الحليب بحيث يصبح الخليط سهل التحرك.
4. هل يمكن تخزين هذا الحلى لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين حلى التمر في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام و في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
5. هل يمكن استخدام القشطة الحامضة كمكون خياري في هذه الوصفة بدلاً من الإجبان العادية؟
نعم، يمكن استخدام القشطة الحامضة كبديل عن الإجبان العادية في هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي. تضاف القشطة الحامضة في نهاية عملية المزج ، و يجب الخفق بلطف وليس لفترة طويلة حتى لا يفصل الخليط.
باستخدام هذه الطريقة السهلة واللذيذة، يمكن لأي شخص تحضير حلى التمر الشهي في المنزل. ويمكن تناول هذه الحلوى كوجبة خفيفة في الصباح مع الشاي أو قهوة مفضلة ، أو كحلوى بعد الغداء أو العشاء. قد تستغرق العملية بعض الوقت والجهد، ولكن النتيجة المذهلة تستحق كل الجهد المبذول.
