طريقة تحضير حلاوة الجبن اللبنانية التقليدية بسهولة

المقدمة

تُعدّ حلاوة الجبن اللبنانية من الحلويات اللذيذة التي تعود أصولها إلى المطبخ العربي التقليدي. وغالبًا ما يتم تقديمها في المناسبات الخاصة والأعياد. إذا كنت ترغب في تحضير حلاوة الجبن اللبنانية التقليدية بسهولة في المنزل، فإليك الوصفة التالية:

المكونات

• 500 غرام من الجبن الأبيض اللبناني المفروم
• 2 أكواب من السميد
• 1 كوب من السكر الناعم
• 1 ملعقة كبيرة من الزهر
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
• 1 ملعقة كبيرة من السمنة البلدية
• ماء الورد والقشطة للتزيين
• الشّراب:
• 3 كوب ماء
• 3 كوب سكر
• نصف ليمونة معصورة
• ماء الزهر حسب الرغبة

الطريقة

1. قم بمزج الجبن الأبيض المفروم والسميد والسكر الناعم في وعاء كبير.
2. ضع الزهر وماء الزهر في وعاء صغير ثم أضفهما للوعاء الكبير واعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو قوالب بحجم العينة المطلوبة.
4. ضع الحلاوة على صينية وادخلها إلى الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تُصبح ذهبية اللون.
5. أثناء طهي الحلاوة، يُجهّز الشّراب عن طريق غلي المكونات المذكورة في وعاء كبير حتى يغلي السكر ويتماسك الشّراب.
6. عندما تنضج الحلاوة، يتم إخراجها من الفرن وسكب الشّراب الساخن عليها.
7. اترك الحلاوة لتبرد وتتشرب الشّراب لبضع ساعات قبل تقديمها.

الأسئلة الشائعة

ما هو الجبن الأبيض اللبناني المفروم؟

الجبن الأبيض اللبناني المفروم هو نوع من الجبن الأبيض اللبناني الناضج، يُطحن حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا. ويتم استخدامه في العديد من الوصفات التقليدية اللبنانية.

ما هو السميد؟

السميد هو نوع من الدقيق المصنوع من القمح المطحون خشنًا. وهو مكوّن رئيسي في حلاوة الجبن اللبنانية وغيرها من الحلويات التقليدية.

متى يجب سكب الشّراب على الحلاوة؟

يجب سكب الشّراب على الحلاوة بعد طهيها في الفرن وعندما تكون ساخنة. ذلك يساعد الحلاوة على امتصاص الشّراب وتحسين طعمها.