طريقة تحضير حشوة الملفوف بالأرز والخضار

< h1>طريقة تحضير حشوة الملفوف بالأرز والخضار

< h2>المكونات:

• ملفوف مقطع إلى حجم الكرات أو مقلمات مناسبة.
• رز مغسول و مصفى.
• خضار مفرومة بشكل ناعم. مثل (جزر، بصل، فلفل، كوسا).
• ملح، بهارات.
• زيت زيتون أو زيت نباتي.
• ماء.

< h2>طريقة التحضير:

1. يُسلَق الملفوف في ماء مضاف إليه الملح المتفاوت التركيز، حتى يصبح ليناً، وتُفرم الأوراق إلى حجم المطلوب.
2. في مقلاة، نتبل الخضار المفرومة بالأعشاب والملح والفلفل وزيت الزيتون ونقلبها على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
3. يمزج الرز المغسول جيداً مع الخضار المفرومة.
4. تأخذ كرة من الملفوف وتفتح مستوياً، ثم يُضاف مقدار من مزيج الأرز المفروم ويُطوى الملفوف بطريقة محكمة.
5. يُصفّى الخليط المتبقي ويُسكب فوق الكرات الملفوفة، ويُضاف ماء حتى تغمر الكرات تماماً.
6. تُسخّن الخليط على نار متوسطة على الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الخليط جاهزاً.

< h2>أسئلة متداولة:

< h3>ما هو أفضل نوع من الملفوف لهذه الحشوة؟

يمكن استخدام أي نوع من الملفوف بأحجام مناسبة، ولكنه يُفضّل استخدام الملفوف الأخضر الشباب حيث يكون ألين وسهل التشكيل.

< h3>هل يمكن إضافة لحوم إلى الحشوة؟

نعم، يمكن إضافة لحوم مفرومة مسلوقة أو مشوية حسب الرغبة.

< h3>ما هو أفضل نوع من الخضار للحشوة؟

يمكن استخدام أي نوع من الخضار حسب الرغبة، مثل الجزر، الفلفل، البصل، الكوسا، ويمكن إضافة البطاطس أيضاً.

< h3>ما هو البهار المستخدم في الحشوة؟

يمكن استخدام البهارات المفضلة لك، مثل الكمون، الكزبرة، الزعتر، والكركم.