عزيزي القارئ،
يعتبر جلاش باللحمة المفرومة من الأطباق الشهية والتي تتميز بسهولة إعدادها وبمكوناتها الغنية بالمغذيات والعناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. ولكن بالرغم من ذلك، فإن بعض الناس قد يواجهون مشكلة في استخدام البيض في تحضير هذا الطبق، سواء بسبب حساسيتهم للبيض أو ببساطة عدم وجود البيض في بيتهم.
ولذلك، قررنا في هذه المقالة تقديم طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة بدون استخدام البيض، والتي تتضمن مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها من الأسواق.
تحضير جلاش باللحمة المفرومة بدون استخدام البيض:
المكونات:
– عجين جلاش.
– 500 غرام لحمة مفرومة.
– 2 حبة بصل مفروم.
– 1 فص ثوم مفروم.
– 2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– 2/1 كوب زيت الزيتون.
– 3 ملاعق طعام صلصة الطماطم.
– 2 ملعقة صغيرة كركم.
– 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
الطريقة:
1. قم بتحضير صلصة اللحمة، وذلك من خلال تسخين ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
2. أضف البصل والثوم المفروم وقم بتقليبهما حتى يتحولا إلى لون ذهبي.
3. أضف اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقم بتقليبها جيدًا لحين انتهاء اللحمة من الطهي.
4. أضف الملح والفلفل الأسود وقم بتحريك المزيج جيدًا لتوزيع التوابل على اللحمة.
5. أضف صلصة الطماطم وقلب حتى تختلط جيدًا مع اللحمة.
6. أضف كركم وكزبرة مجففة إلى المزيج وقم بالتحريك جيدًا.
7. قم بإعداد صينية متوسطة الحجم وقم بتغطيتها بورق الخبز.
8. ضع عجين جلاش في أعلى صينية الفرن وضع طبقة جينرال من اللحمة المفرومة على العجين.
9. أضف طبقة جلاش فوق طبقة اللحمة وأعد مرة أخرى الإجراء حتى ينتهي العجين.
10. أعد تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع الصينية فيها لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.
ملحوظة: يجب ترك الجلاشية حتى تبرد قبل خدمتها.
FAQs
1. هل يمكن استخدام لحمة بقر بدلاً من اللحمة المفرومة لتحضير جلاش بدون استخدام البيض؟
أجل، يمكن استبدال لحمة البقر باللحمة المفرومة، ولكن يجب طهيها أكثر من اللحمة المفرومة، مما يؤدي إلى زيادة وقت الطهي.
2. هل يمكن تغيير الخضروات المستخدمة في تحضير صلصة اللحمة؟
نعم، يمكن استخدام أي خضروات تفضلها في تحضير صلصة اللحمة، مثل البطاطا والجزر والفلفل الأحمر.
3. هل يمكن تخزين جلاش باللحمة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ووضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. ويمكن تسخينها مرة أخرى قبل تقديمها.
