محتويات
طريقة تحضير جبن رومي من الحليب المنزلي والمواد الطبيعية
المقادير:
1- لتر حليب منزلي
2- ملعقة كبيرة من مسحوق الخميرة الفورية
3- نصف كوب من الخل الأبيض
4- ملح حسب الرغبة
الخطوات:
- أضفي الحليب إلى وعاء كبير وأتركيه جانباً لبضع دقائق حتى يصبح درجة حرارته حوالي 110-120 درجة فهرنهايت.
- إضافة مسحوق الخميرة الفورية إلى الحليب وتقليبه جيداً.
- أتركي الحليب جانباً لمدة ساعة من الزمن.سوف يرتفع الحليب.
- في وعاء آخر، قومي بمزج الخل والماء جيداً.
- صبي الخل ببطء في الحليب في حين تقومين بالتحريك برفق.
- اتركي المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة. سوف يتماسك الحليب ويفصل الجبن عن الحليب.
- صبي المحتوى في قماش الجبن (قطعة قماش نظيفة) واتركيها لتصفى لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- بعد تصفية الشوائب، قومي بإضافة الملح حسب الرغبة.
- قومي بوضع الجبن في حاوية واستخدميه مباشرة أو قومي بتخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقاً.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هي المدة اللازمة لتحضير جبن رومي من الحليب المنزلي؟
تحتاج المقادير إلى ساعتين على الأقل للتحضير.
2- هل يمكن استخدام الحليب الخالي من الدهون؟
نعم يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدهون، ولكن يجب إضافة قليلاً من الدسم للحصول على نتيجة أفضل.
3- هل يمكن استخدام الخل الأسود بدلاً من الخل الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الخل الأسود بدلاً من الخل الأبيض إذا كان متاحاً.
