عنوان: طريقة تحضير جبنة القشقوان في المنزل
في الأونة الأخيرة، أصبحت جبنة القشقوان من الأطعمة الشهيرة والمحبوبة في العالم العربي، وخاصةً في شهر رمضان المبارك. ومن الجميل أن يتمكن الشخص من تحضير هذه الجبنة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير جبنة القشقوان في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.
المقادير:
– 4 لتر من الحليب الطازج
– عصير ليمونة
– ملح
– ماء مغلي
الخطوات:
1. قومي بتسخين الحليب في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة حتى يبدأ بالغليان.
2. بمجرد أن يبدأ الحليب بالغليان، أضيفي عصير الليمون تدريجياً وقلبي المزيج باستمرار.
3. ستلاحظين أن الحليب سيبدأ بالتخثر ويفصل عن ماء اللبن، اتركيه لبضع دقائق ثم أطفئي النار.
4. ضعي قماش نظيف وخشن في مصفاة كبيرة وضعيها فوق وعاء كبير، ثم صبي المزيج في المصفاة ليتخلص من ماء اللبن.
5. رشي الملح على الجبنة وابدئي في عصرها برفق للتخلص من المزيد من الماء.
6. اربطي القماش وضعي وزناً عليه لمدة ساعة واحدة على الأقل لتستمر عملية تصفية الماء.
7. بعد ساعة، قومي بفك القماش وضعي الجبنة في وعاء به ماء مغلي ممزوج بالملح لمدة عشر دقائق.
8. بعد ذلك، قومي بتصفية الجبنة وقطعيها حسب الرغبة.
وبهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنك الآن تحضير جبنة القشقوان اللذيذة في منزلك بكل سهولة ويسر.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكنني استخدام الخل بدلاً من عصير الليمون؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الخل بدلاً من عصير الليمون بكمية مماثلة.
س: كم مدة صلاحية جبنة القشقوان المحضرة في المنزل؟
ج: تحتفظ جبنة القشقوان بصلاحيتها لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة إذا تم تخزينها بشكل صحيح في وعاء محكم الإغلاق.
س: هل يمكنني إضافة أي نكهات إضافية إلى الجبنة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة الأعشاب أو الفلفل الحار أو حتى الفلفل الأسود لإضافة نكهة إضافية إلى جبنة القشقوان.
