طريقة تحضير جبنة العكاوي اللذيذة في المنزل
في الشتاء، يستمتع الجميع بالأطعمة الدافئة واللذيذة لإعطاء الجسم الطاقة اللازمة لمواجهة البرد. ومن بين تلك الأطعمة المستهلكة، تعد جبنة العكاوي لذيذة وشهية جدا. وبما أننا نحب الأطعمة الطبيعية والصحية، فإن تحضير جبنة العكاوي في المنزل من أفضل الخيارات.
المكونات:
– الحليب الطازج ( ٤ كأس).
– عصير الليمون ( ملعقة كبيرة).
– الملح ( ١/٢ ملعقة صغيرة).
– ماء (٤ أكواب).
الطريقة:
1. يتم سخن جميع المكونات (ما عدا عصير الليمون) في وعاء و يتم التحريك المستمر.
2. عندما يبدأ الخليط بالغليان، يتم إضافة الليمون، ويتم الاستمرار بالتحريك حتى ينفصل الحليب عن الشبكة البروتينية في الوعاء.
3. يتم ترك الخليط لمدة ٢٠ دقيقة.
4. يتم وضع الخليط على قماش لاستنزاف الشحم.
5. يتم تكوين الجبنة إلى الحجم المطلوب.
6. يتم وضع الجبنة في ماء مملح من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة.
7. الجبنة جاهزة للاستخدام.
FAQs عن جبنة العكاوي
1- كيف يتم تخزين جبنة العكاوي في المنزل؟
يتم تخزين جبنة العكاوي المصنوعة في المنزل في الثلاجة في علبة بلاستيكية مغلقة بإحكام.
2- هل يمكن تجميد جبنة العكاوي المصنوعة في المنزل؟
نعم، يمكن تجميد جبنة العكاوي، ولكن يجب التأكد من وضعها في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة قبل الاستخدام.
3- متى يبدأ فترة صلاحية جبنة العكاوي المصنوعة في المنزل؟
يتم شطف الجبنة بعد صنعها، وتبدأ فترة الصلاحية بعد ٣-٤ أيام من تناولها.
4- هل يمكن استخدام عصير الليمون المفرزة بدلا من العصير المشترى؟
نعم، يمكن استخدام عصير الليمون المفرزة، ويمكن استخدامه بشكل مماثل للعصير المشترى.
