المقادير:
– سمك فيليه (حسب الرغبة)
– ملح
– فلفل أسود
– كمون
– زنجبيل مفروم
– فلفل أحمر حار (اختياري)
– ليمون
– زيت زيتون
الطريقة:
1. قومي بتنظيف سمك الفيليه جيداً ونزع العظم.
2. امزجي الملح والفلفل الأسود والكمون والزنجبيل والفلفل الحار (إذا استخدمتيه) في وعاء.
3. ضعي السمك في الوعاء وقلّبيه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة.
4. حتى يتبل السمك جيداً، ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخّني الزيت في مقلاة وضعي السمك فيها.
6. قلّبي السمك على النار لمدة 3 دقائق في كل جانب أو حتى ينضج تماماً.
7. قومي بعصر الليمون على السمك قبل التقديم.
التتبيلة التي نستخدمها في تحضير سمك الفيليه هي سر بحسابها الخاص. فهي تُضفي على السمك نكهة مميزة ولذيذة. وأفضل جزء في تحضير هذه التتبيلة هو أنها سهلة التحضير.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام تتبيلة أخرى؟
نعم، يمكنك استخدام تتبيلة الملح والفلفل الأسود فقط أو تتبيلة بالخل والزيت.
2. كم من الزنجبيل يجب أن أستخدم؟
يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
3. هل يجب ترك السمك في التتبيلة لفترة طويلة؟
لا، يجب ترك السمك في التتبيلة لمدة 30 دقيقة فقط.
في النهاية، يمكن استمتاع بطعم سمك الفيليه اللذيذ بفضل هذه التتبيلة السهلة والسريعة التحضير. جربيها اليوم ولن تندمي!
