طريقة تحضير بطاطس ودجز المقرمشة في المنزل
إذا كنت تحب الوجبات السريعة مثل البطاطس المقلية والوجبات السريعة الأخرى، فربما تود تحضيرها في المنزل. في هذا المقال، سنتحدث عن كيفية تحضير البطاطس المقلية ودجز المقرمشة في المنزل. ستتطلب العملية بعض الوقت والجهد، لكن النتيجة ستستحق العناء.
مكونات تحضير بطاطس المقرمشة في المنزل
- 3 بطاطس كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رشة من البابريكا
- رشة من الثوم المفروم
طريقة تحضير بطاطس المقرمشة في المنزل
- قطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. يمكن استخدام قشارة البطاطس لهذه الغاية، أو يمكن استخدام مقشرة الخضار.
- اترك البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. هذا يساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس ويجعلها أكثر قابلية للقلي.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اسكب البطاطس في المقلاة الساخنة وحركها برفق حتى تتساوى.
- اترك البطاطس تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. قد تستغرق هذه العملية 10-15 دقيقة تقريبًا.
- قم بشطف البطاطس بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
- ضع البطاطس في وعاء ورش عليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المفروم.
- أضف الزيت الزيتون على البطاطس وقلبها جيدًا حتى يختلط البهار بالبطاطس بشكل متساوٍ.
- اسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- رش الصينية برذاذ الطهي.
- ضع البطاطس على الصينية وضعها في الفرن.
- اخبز البطاطس لمدة 10-15 دقيقة حتى تتحول إلى مقرمشة.
- قدم البطاطس مع صلصاتك المفضلة واستمتع!
مكونات تحضير دجز المقرمشة في المنزل
- دجاجة مقطعة إلى أجزاء صغيرة
- نصف كوب من الدقيق
- كوب من البقسماط الإيطالي
- كوب من البيض المخفوق
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- كوب من الزيت للقلي
طريقة تحضير دجز المقرمشة في المنزل
- في وعاء واسع، امزج الدقيق والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، اخفق البيض.
- ضع البقسماط في وعاء ثالث.
- غمس كل قطعة دجاج في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضف الدجاج إلى المقلاة وقلبه برفق حتى يتحول إلى اللون الذهبي الداكن.
- أخرج الدجاج من المقلاة وانقعه في منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
- قدم الدجاج مع الخضروات أو الأرز الأبيض واستمتع!
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل زيت لتحضير البطاطس المقلية ودجز المقرمشة؟
يمكن استخدام أية زيوت تحبها، بما في ذلك زيت الزيتون وزيت جوز الهند وزيت الذرة. ومع ذلك، يفضل البعض استخدام زيت الزيتون بسبب نكهته المميزة وصحته العامة. يمكن أيضًا استخدام زيت الكانولا أو زيت القلي الخاص.
هل يمكن إعداد البطاطس المقلية ودجز المقرمشة في المقلاة بدلاً من الفرن؟
نعم، يمكن إعداد البطاطس المقلية ودجز المقرمشة في المقلاة، لكن يجب درجة الحرارة لتكون متوسطة عالية. عندها، يمكن تقليب البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي الداكن وتصبح مقرمشة.
ما هو أفضل العصائر لتناولها مع الوجبات السريعة؟
يمكن تحضير العديد من الأنواع من العصائر مثل الليمون، الليمون الأخضر، الفراولة، والتوت. ننصح بتجربة عصير الجزر والتفاح الممزوجين مع بعض والذي يعد من أفضل الخيارات الصحية.
