الكتان هو نوع من الحبوب الصغيرة الغنية بالألياف والأحماض الدهنية الأساسية، مثل أوميجا 3 الضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية. ومن الممكن إضافة بذور الكتان إلى حساء الحشائش أو السلطة أو الخضروات المشوية الخضراء لتعزيز القيمة الغذائية.
في هذا المقال ، سنتحدث عن طريقة تحضير بذور الكتان بطريقة صحية.
المكونات:
– نصف كوب من بذور الكتان
– ملعقة صغيرة من الملح
– 4 أكواب من الماء
الطريقة:
1. يتم غسل البذور جيدًا باستخدام مصفاة الشاي.
2. يتم خلط الماء والملح في طنجرة ويتم إضافة البذور.
3. يتم وضع الطنجرة على النار على نار متوسطة وتغطيتها حتى تغلي.
4. يتم تقليب البذور بعد حوالي 10 دقائق من الغليان.
5. تتم إزالة الطنجرة من النار ويتم ترك البذور فيها لمدة 10 دقائق.
6. يتم صف الماء دفعة واحدة باستخدام مصفاة الشاي. ويمكن إضافة البذور إلى السلطات أو الحساء أو استهلاكها كمكمل غذائي.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الفرق بين بذور الكتان البني والذهبي؟
البذور البنية والذهبية متشابهة من حيث الفوائد الصحية وتكوينها الغذائي. الفرق الوحيد هو لونها.
هل يمكن خلط بذور الكتان مع الشوفان؟
نعم ، يمكن خلط بذور الكتان مع الشوفان لإضافة البروتينات والألياف الغذائية إلى وجبة الإفطار.
هل يمكن استخدام بذور الكتان مطحونة بدلاً من البذور الكاملة؟
نعم ، يمكن استخدام بذور الكتان المطحونة لإضافة العناصر الغذائية إلى الخبز والخلطات الغذائية الأخرى.
