طريقة تحضير بايلا بالدجاج بالخطوات المبسطة

المقدمة

تُعدُّ البايلا بالدجاج من الوجبات اللذيذة والمشبعة التي تحظى بشُهرة واسعة. وهي وصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو لتناولها في العائلة، فهي تحتوي على الكربوهيدرات من الأرز والبروتين المفيد من الدجاج والخضروات الشهية. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير بايلا بالدجاج بخطوات مبسطة ومقادير متوفرة في كل منزل.

المكونات

• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 3 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 فلفل رومي أحمر مقطع شرائح
• 1 فلفل خضراء مقطع شرائح
• 2 كوب أرز مغسول ومصفى
• 4 أكواب مرق الدجاج الساخن
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت زيتون للطهي
• بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات

هنا خطوات تحضير بايلا بالدجاج بالخطوات المبسطة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
3. أضيفي قطع الدجاج المقطعة وقلبيها حتى تنضج.
4. أضيفي شرائح الفلفل واستمري في القلب حتى تذبل.
5. أضيفي الأرز المغسول وقلبيه جيدًا ليتشرب النكهات.
6. أضيفي المرق الساخن، الكركم، الكمون، الملح والفلفل حسب الذوق وقلبي المكونات جيدًا.
7. اتركي البايلا على نار متوسطة واغطِه جيدًا حتى ينضج الأرز وتندمج النكهات لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.
8. بمجرد أن ينضج الأرز، اتركي البايلا لترتاح لمدة 5 دقائق تحت غطاء قبل التقديم.
9. رشي البقدونس المفروم على الوجبة وقدميها ساخنة.

الأسئلة المتكررة

ما هي البديلات التي يمكنني استخدامها إذا كنت لا أملك كل المكونات المذكورة؟

يمكنك استخدام بعض البديلات إذا كنت تود تغيير المكونات. على سبيل المثال، يمكنك استخدام صدور الدجاج بدلاً من أفخاذ الدجاج، ويمكنك استخدام الفلفل الأخضر فقط إذا لم يكن لديك الفلفل الأحمر.

هل يمكنني إضافة خضروات إضافية إلى البايلا؟

بالطبع! يمكنك إضافة أي خضروات تحبها إلى البايلا مثل البازلاء أو الجزر المقطع شرائح أو أي نوع آخر من الخضروات.

هل يمكنني تجميد البايلا إذا كانت تبقى كمية كبيرة منها؟

نعم، يمكنك تجميد البايلا إذا كانت تبقى بعض الكمية. قم بتقسيمها إلى حصص مناسبة وضعها في وعاء مناسب للتجميد. يمكنك تسخينها في وقت لاحق لتناول وجبة سريعة ولذيذة.

ما هو أفضل نوع من الأرز لاستخدامه في البايلا؟

يُفضل استخدام نوع الأرز القصير الحبة مثل الأربوريو أو الكالروز في تحضير البايلا. يتميز هذا النوع من الأرز بقوامه اللزج وقدرته على امتصاص النكهات.