طريقة تحضير الوربات السورية الشهية
الوربات السورية هي من أشهر المأكولات الشهية في المطبخ العربي، وهي تتميز بطراوتها وتعدد استخدامها في المناسبات الخاصة والعامة. في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الوربات السورية بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير:
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– ملح حسب الرغبة
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 كوب ماء دافئ
– زيت للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، يتم مزج الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
2. يتم إضافة الزبدة ويتم الدلك باليد حتى يصبح الخليط هشاً ورقيقاً.
3. يتم إضافة الماء تدريجياً حتى يتماسك العجين.
4. يتم تغطية العجين وتركه للراحة لمدة 30 دقيقة.
5. يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
6. تتم عمل دوائر من العجين وتترك للراحة لمدة 10 دقائق.
7. يتم حماية الزيت وحرارته ويتم تحمير الوربات حتى تتحول للون الذهبي.
8. يتم وضع الوربات على منصف ورقي ويتم تسكيب العسل أو السكر البودرة الفواكه المفرومة أو البقلاوة.
أسئلة وأجوبة:
1- ما هو معدل الحرارة المستخدم في القلي؟
يجب أن يكون متوسط الحرارة بين 170 و 180 درجة مئوية.
2- هل يمكن استخدام زيت الزيتون للقلي؟
لا، يجب استخدام زيت نباتي خاصة للقلي.
3- هل يمكن إضافة القرفة للوربات؟
نعم، يمكن إضافة القرفة لإضفاء نكهة إضافية.
