عندما نتحدث عن المطبخ الحلبي، لا يمكن أن نتجاهل الهيطلية الحلبية الشهيرة، التي تعد من أشهر الأطباق التي تتميز بها المدينة السورية الجميلة. الهيطلية الحلبية هي من الحلويات الشهية التي تتمتع بمذاق رائع ومكونات بسيطة. وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الهيطلية الحلبية اللذيذة في المطبخ.
المكونات:
– 2 كوب من السميد
– 1 كوب من الحليب
– 1/2 كوب من السكر
– 1/2 كوب من زيت النبات
– 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
– 1 كوب من القشطة
– ماء الزهر حسب الرغبة
– مكسرات مفرومة (للتزيين)
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، امزجي السميد مع الحليب واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الحليب تماماً.
3. بعد ذلك، أضيفي السكر، زيت النبات، البيكنج باودر والفانيليا إلى الخليط وامزجيهم جيداً.
4. صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت وادهني الوجه بالقشطة واخلطي الماء مع ماء الزهر ورشيه فوق الخليط.
5. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركي الهيطلية تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
6. بمجرد خروج الهيطلية من الفرن، قومي بتزيينها بالمكسرات المفرومة واتركيها تبرد تماماً.
7. قطعي الهيطلية إلى مربعات وقدميها بجانب فنجان من القهوة أو الشاي الساخن.
وبهذا تكوني قد قمت بتحضير الهيطلية الحلبية اللذيذة في مطبخك بكل سهولة وبساطة.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام الحليب الزبادي بدلاً من الحليب العادي؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الحليب الزبادي بدلاً من الحليب العادي لإضافة نكهة خاصة إلى الهيطلية.
س: هل يمكنني استخدام زبدة بدلاً من زيت النبات؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زبدة بدلاً من زيت النبات لإعطاء نكهة غنية إلى الهيطلية.
س: هل يمكنني تجميد الهيطلية لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الهيطلية في علب محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر وتسخينها في الفرن قبل التقديم.
