طريقة تحضير الهريسة الأردنية اللذيذة
الهريسة هي وجبة شهية تقدم في معظم المناسبات الخاصة في الأردن، وهي مصنوعة من القمح المطحون واللحم البقري الذي يتم طهيه على نار هادئة لفترة طويلة. وفيما يلي طريقة تحضير الهريسة الأردنية اللذيذة:
المكونات:
– 2 كوب من القمح المطحون
– 1 كوب من لحم البقر المفروم
– 6 أكواب من الماء
– 1 بصلة كبيرة
– 1/2 كوب زيت نباتي
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. يُسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
2. يضاف البصل إلى الزيت ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح شفافًا.
3. يضاف اللحم المفروم إلى الوعاء ويقلب حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون البني.
4. يضاف القمح المطحون إلى الوعاء ويقلب جيدًا حتى يصبح الخليط سميكًا.
5. يضاف الماء إلى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات حتى ينضج القمح تمامًا ويصبح اللحم طريًا.
6. يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء ويقلب جيدًا حتى يتم توزيعهما بالتساوي.
يُقدم الهريسة الأردنية اللذيذة عادةً مع شرائح الليمون والفليفلة الحارة. يُمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
أسئلة شائعة:
ما هي الهريسة الأردنية؟
– الهريسة هي وجبة شهية تقدم في الأردن، وتصنع من القمح المطحون واللحم البقري.
يمكن تحضير الهريسة بدون لحم؟
– نعم، يُمكن تحضير الهريسة بدون لحم، وفي هذه الحالة يُضاف الخضار إلى الوعاء بدلًا من اللحم.
ما هو أفضل نوع من القمح لصنع الهريسة؟
– يُفضل استخدام قمح الهريسة المخصص لهذه الوجبة، والذي يتوفر في المتاجر العربية. وفي حال عدم وجوده، يُمكن استخدام قمح البرغل المطحون الدقيق بدلًا منه.
