طريقة تحضير النمورة بأسهل الطرق
المقدمة
يُعتبر النمورة من المأكولات اللذيذة والمشهورة في المطبخ العربي. تتميز بمذاقها الفريد وخفة وزنها، وهي وجبة مفضلة للكثيرين. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير النمورة بأسهل الطرق.
المكونات
- نصف كيلوغرام من لحم الدجاج المفروم
- ملعقتان من بقسماط الطحين
- بصلة مفرومة
- فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الملح
- عصير من نصف ليمونة
- زيت طهي للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء، قومي بخلط لحم الدجاج المفروم مع البقدونس، البصل، الثوم، البهارات، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، وعصير الليمون، ثم قومي بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو شرائح رقيقة على شكل نمورة.
- سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي النمورة في الزيت المسخن حتى تنضج وتتحول لونها إلى الذهبي. قومي بتقليبها بين الحين والآخر لضمان تسوية النضج من جميع الجوانب.
- عندما تنضج النمورة وتصبح ذهبية اللون، قومي بنقلها إلى صحن مبطن بورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي النمورة ساخنة مع خبز الباقلاء والصلصة التي تفضلينها.
الأسئلة المتكررة
ما هي البهارات الممكن استخدامها بدلاً من بهارات الشاورما؟
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من البهارات في تحضير النمورة بدلاً من بهارات الشاورما، مثل بهارات الكاري، الزعتر، الكزبرة، أو خلطة بهارات تجارية جاهزة.
كم من الوقت يستغرق تحضير النمورة؟
يستغرق تحضير النمورة حوالي 30-40 دقيقة، بما في ذلك وقت تشكيل الخليط وقلي النمورة.
هل يمكن تجميد النمورة قبل القلي؟
نعم، يمكن تجميد النمورة قبل القلي. بعد تشكيلها بالشكل المطلوب، يمكن حفظها في صندوق محكم الإغلاق في الفريزر. عند الاحتياج لاستخدامها، يمكن تسخين الزيت وقلي النمورة المجمدة مباشرة.
ما هي الصلصات المناسبة لتقديم النمورة؟
يمكن تقديم النمورة مع الصلصة الثومية، الصلصة الحارة، الصلصة الطماطمية، صلصة الباربكيو، أو أي صلصة أخرى تفضلها. يُمكن تحضير الصلصة في البيت أو استخدام صلصة جاهزة المشتراة من السوق.
