عزيزي القارئ، إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير المنسف الأردني باللحم والأرز فأنت في المكان الصحيح. في هذا المقال سأقدم لك فقط أفضل طريقة لتحضير هذا الطبق الشهي الذي يعد واحداً من أشهر الأطباق الأردنية. سأشرح لك خطوة بخطوة كيف تحضر المنسف الأردني باللحم والأرز وسأرشدك إلى المكونات التي ستحتاج إليها وطريقة الطهي الأمثل.
المكونات المستخدمة لتحضير المنسف الأردني باللحم والأرز:
– كيلو غرام لحم غنم
– كيلو غرام أرز بسمتي
– 2 بصلة متوسطة الحجم
– 3 حبات فلفل أخضر حار
– 5 حبات فلفل حلو أحمر
– 1 ملعقة صغيرة بهارات المنسف
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الكمون
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات الكركم
– 1/2 كوب حمص مسلوق ومشذب
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح
– ماء
خطوات تحضير المنسف الأردني باللحم والأرز:
1. أول خطوة تحتاج إلى أن تقوم بها هي غسل الأرز جيداً ونقعه لمدة نصف ساعة في الماء البارد.
2. خذ مقلاة كبيرة وأضف اللحم المفروم والبصل المفروم وضعه على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم واختفاء كل الدهن الموجود فيه.
3. أضف الفلفل الحلو والفلفل الحار ودعها تطبخ حتى تصبح طرية.
4. اضف الحمص والبهارات المختلفة ودعها تطبخ لمدة 5 دقائق إضافية.
5. أضف الأرز إلى المقلاة واخفق المكونات بشكل جيد وصلحهم معاً ثم أضف الماء والملح والزيت واخفق المكونات جيداً.
6. أنقل المزيج إلى قدر الضغط وغطه تماماً. أتركه على نار هادئة حتى تجف الرطوبة وتنضج الأرز.
في النهاية يمكنك تقديم المنسف الأردني باللحم والأرز مع الياغورت الشهي والسلطة الفرش وعلى مائدة مزدانة بالورد. فهذا يعد طريقة رائعة لإطعام عائلتك وأصدقائك في المنزل.
أسئلة شائعة:
1. ما هي أفضل نوعية للرز؟
– الأرز البسمتي هو النوع الأفضل لهذا الطبق.
2. هل يمكنني تجهيز المنسف بدون لحم؟
– نعم ، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم البقر بدلاً من لحم الغنم.
3. ما هي المدة اللازمة لتنقع الأرز؟
– يجب تنقيع الأرز لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4. هل يمكن أن يتم طهي المنسف بدون قدر ضغط؟
– نعم، يمكن القيام بذلك ولكن ستحتاج لزيادة كمية الماء والوقت لطبخ الأرز (حوالي ساعة ونصف).
5. كمية المكونات التي تم ذكرها في المقال كافية لكمية كبيرة من المنسف؟
– نعم، المقادير المذكورة كافية ل 6 – 10 أشخاص.
نتمنى أن تستمتع بتحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ وتشاركنا في تجربتك في التعليقات.
