طريقة تحضير المقلوبة الأردنية بالصور والشرح المفصل
المقلوبة الأردنية هي واحدة من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة في المناسبات والأعياد في الأردن. تتميز هذه الوجبة بقيمتها الغذائية الكبيرة وطعمها الشهي. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير المقلوبة الأردنية بالصور والشرح المفصل.
المقادير
– ثلاثة أكواب من الأرز
– صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
– حبتان من الطماطم المفرومة
– بصلة كبيرة مفرومة
– حبتان من الفليفلة الحمراء المفرومة
– ملعقتان من الطماطم المعلبة
– ملح
– فلفل حار
– زعفران
– سمن
– حبتان من البيض
– الماء
طريقة التحضير
1. قم بسلق الأرز في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج الأرز.
2. قم بتحمير الفليفلة الحمراء والطماطم المفرومة والبصل في مقلاة على نار متوسطة حتى يذبلوا.
3. أضف قطع الدجاج المفرومة وقلبها حتى تنضج.
4. ضع الملح والفلفل الحار والزعفران والطماطم المعلبة في المقلاة وقم بتحريكها جيدًا.
5. أضف الأرز المسلوق إلى المقلاة بعد تصفيته، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين لآخر.
6. خفف السمن في مقلاة وقم بتحمير البيض فيها.
7. لعمل طبقة البيض، أضف الأرز الساخن في الصينية وثم البيض علي الوجة وقلب القدر علي الصينية الساخنه. ثم اربطي القدر بصينية خارجية واتركي القدر علي النار .
8. قدمي المقلوبة الأردنية ساخنة.
الأسئلة الشائعة
1- يمكنني استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر بدلاً من الدجاج في هذه الوصفة.
2- هل يمكن استخدام الزيت بدلاً من السمن؟
نعم، يمكن استخدام الزيت بدلاً من السمن إذا كنت تريد تخفيض السعرات الحرارية في الوصفة.
3- كيفية جعل المقلوبة الأردنية مع اللحم المفروم؟
يمكن استخدام اللحم المفروم بدلاً من قطع الدجاج في هذه الوصفة، وتسخينه في المقلاة حتى ينضج، ثم إضافة الفليفلة الحمراء والطماطم المفرومة والبصل. ثم يجب الاستمرار في اتباع الخطوات المتبعة في الوصفة كما هي.
4- هل يمكن استخدام الزعفران المجفف بدلاً من الزعفران الطازج؟
نعم، يمكن استخدام الزعفران المجفف بدلاً من الزعفران الطازج.
باختصار، يمكن تحضير المقلوبة الأردنية بسهولة باستخدام هذه الوصفة المذهلة. وللحصول على أفضل نتيجة، يرجى اتباع الخطوات بعناية واستخدام المقادير الموصى بها. نحن واثقون من أنه سيكون لديك تجربة مشوقة وشهية!
