طريقة تحضير المسخن السوري بطريقة سهلة وسريعة
المسخن السوري هو أحد وجبات الطعام الشهية والمميزة لمنطقة الشام ويتميز بطعمه الفريد ورائحته الشهية التي تجعله مفضلًا لدى الكثيرين. يتم تحضير المسخن عادةً بالفرن ويعد من الأطعمة الشامية التقليدية. ولتحضيره بشكل سهل وسريع وبخطوات بسيطة يمكن وضع الخطوات التالية.
المكونات:
– دجاج مفروم 500 جرام
– بطاطس مقطعة شرائح رقيقة 4 حبات
– باذنجان مقطع شرائح رقيقة 2 حبة
– بصل مفروم 1 حبة
– طماطم مقطعة شرائح رقيقة 2 حبة
– فلفل حار حسب الرغبة
– ملح وفلفل
– زيت
الطريقة:
1- يقطع البصل ويوضع في مقلاة مع زيت الزيتون ويقلب المزيج حتى يذبل البصل ويصفر.
2- يضاف الدجاج المفروم ويحمر مع البصل.
3- يضاف الطماطم ويقلب المزيج جيدًا حتى تنضج الطماطم.
4- يضاف الملح والفلفل ويمزج المزيج جيدًا.
5- تتم إضافة شرائح البطاطس والباذنجان.
6- يشغل الفرن ويسخن على درجة حرارة 180 درجة.
7- يتم تحضير الصينية ويضع المزيج في الصينية.
8- يرص الخليط بطريقة متساوية في حدود سمك 2-3 سم.
9- يتم خبز المسخن في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنضج.
10- تقدم الطبق في صحن التقديم وتزين بالفلفل الحار المفروم.
خطوات بسيطة لتحضير المسخن السوري ويمكن تحضيره بشكل سهل في المنزل بأقل الجهد. وقد تمت التجربة من قبل العديد من الناس وتبين أن النتيجة كانت رائعة والمسخن كان لذيذًا ومشبعًا.
أسئلة شائعة
1. هل يجب تقديم المسخن مع خبز الصاج؟
إن كنت من محبي خبز الصاج اللذيذ فإن ذلك من الأفضل. يمكن وضع الخبز الصاج تحت الطبق ويجب خبزه حتى يكتمل سوى.
2. هل يمكن تحضير المسخن مع اللحم؟
بالطبع، يمكن تحضير المسخن بلحم الغنم أو البقرة أو الديك الرومي بدلاً من الدجاج. يستخدم اللحم المفروم بشكل عام لتحضير المسخن.
3. هل يمكن تحضير المسخن مسبقًا وتبريده؟
يمكن تحضير المسخن مسبقًا وتبريده وسخنه قبل التقديم. توضع الصينية في الثلاجة قبل الخبز وبالتالي يمكن إحضار الصينية من الثلاجة ووضعها في الفرن بعد سخن الفرن المسبق ويكون سريعًا وسهلًا.
4. كيف يمكن تخفيف حرارة الفلفل الحار المستخدم في المسخن؟
يمكن استخدام فلفل حار خفيف أو عدم استخدام الفلفل الحار على الإطلاق لتخفيف الحرارة الموجودة في المسخن. في الواقع، يمكن استخدام أي نوع من الفلفل المفضل لديك.
5. كم هو مدة صلاحية المسخن؟
يمكن تخزين المسخن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وبطريقة صحيحة يمكن تجميده والحفاظ عليه لفترة أطول.
يمكن للجميع الاستمتاع بالمسخن الشامي التقليدي المميز في المنزل. يمكن تحضير المسخن بسهولة وبحسب الذوق الخاص بك. يمكن تحضيره كل يوم لتناوله مع العائلة والأصدقاء بمجرد إتقان هذه المهارة.
