عزيزي القارئ، نحن اليوم سنقدم لكم وصفة شهية ومشهورة في بلدنا الأردن، وهي وصفة المسخن الأردني. هذا الطبق يعتبر من أشهر الأطباق الأردنية التقليدية والذي يحضر في المناسبات الرسمية والاجتماعات العائلية والأعياد. وبدون مقدمات، نترككم مع طريقة تحضير المسخن الأردني:
المكونات:
– نصف كيلو من اللحم المفروم
– كيلو من البصل المفروم
– ثمانية حبات من البطاطس المتوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
– عشرة حبات من الفلفل الأخضر، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
– خمس حبات من الطماطم المتوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
– نصف كوب من الزيت النباتي الشمندر
– 6-8 فصوص من الثوم، مفرومة
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
الخطوات:
الخطوة 1: قم بتسخين الفرن إلى درجة 180 مئوية.
الخطوة 2: قم بتنظيف البصل وقطعه إلى قطع صغيرة. وزع البصل في قاع الوعاء المستعمل.
الخطوة 3: أضف اللحم المفروم على البصل وقم بتحميره حتى يتغير لونه إلى اللون البني الفاتح. قم بمزج البصل مع اللحم المفروم بعد الاستواء الجيد.
الخطوة 4: قم بإضافة الثوم المفروم إلى اللحم والبصل. قم بتقليب المزيج جيدًا لضمان توزيع المكونات بشكل جيد.
الخطوة 5: أضف الفلفل الأخضر والطماطم المقطعة إلى الوعاء وقم بتحريكها. استمر في التحريك حتى تمتزج الخضار جيدًا مع اللحم والبصل.
الخطوة 6: أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون والكمون والزعتر. قم بمزج المكونات جيدًا للحصول على نكهة متناغمة.
الخطوة 7: أضف شرائح البطاطس إلى الوعاء. اخلط المزيج جيدًا حتى تتداخل المكونات جيدًا.
الخطوة 8: أضف كوب من الماء إلى الوعاء. غطي الوعاء بورق الألومنيوم.
الخطوة 9: قم بوضع الوعاء في الفرن واتركه لمدة 2-3 ساعات حتى يصبح المسخن الأردني على الشكل المطلوب.
الخطوة 10: قم بتقديم المسخن الأردني ساخنًا على الفور.
هذه كانت خطوات تحضير المسخن الأردني بالتفصيل. ولكن لا يزال هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها عن هذا الطبق المشهور. فيما يلي أسئلة شائعة حول المسخن الأردني:
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن تغيير المكونات المستخدمة في المسخن الأردني؟
نعم، بالطبع يمكن تغيير المكونات المستخدمة في المسخن الأردني واستخدام المكونات التي تفضلها، مثل استخدام الباذنجان بدلاً من البطاطا.
2. هل يمكن تحضير المسخن الأردني بطريقة أخرى؟
هناك بعض التفاصيل التي يمكن تغييرها في طريقة تحضير المسخن الأردني، ومن الممكن استبدال بعض المكونات مثل زيت الزيتون بزيت النبات.
3. كم يمكن الاحتفاظ بالمسخن الأردني بعد التحضير؟
يمكن الاحتفاظ بالمسخن الأردني في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.
4. كيف يتم تقديم المسخن الأردني؟
تم تقديم المسخن الأردني على الفور ساخنًا، ولا يمكن تقديمه باردًا.
5. ما هي أفضل طريقة لتقديم المسخن الأردني؟
ينصح بتقديم المسخن الأردني مع خبز الرمان الشهير والسلطة العربية.
في النهاية، نتمنى لكم تحضير وتناول وصفة المسخن الأردني اللذيذة، ونأمل أن تكون قد زودتكم هذه المقالة بالمعلومات المفيدة حول هذا الطبق التقليدي. بالهناء والعافية!
