HTML headings:
– عنوان السمك المستخدم:
– المكونات:
– طريقة تحضير المرق الشهي للسمك:
– نصائح لتحضير المرق:
– الخطوات النهائية:
– أسئلة شائعة:
عنوان السمك المستخدم:
في هذه الوصفة سنستخدم سمك اللوط، إنه سمك بحري له لحم أبيض ناعم ولذيذ، يتميز هذا السمك بقلة عظامه، كما أنه غني بالبروتين وفيتامين د.
المكونات:
– كيلوغرام ونصف من سمك اللوط.
– 2 بصلة كبيرة.
– قرن فلفل أحمر حار.
– 4 فصوص من الثوم.
– بصل صغير مقطع إلى قطع صغيرة.
– زيت الزيتون.
– 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح.
– 2 حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح.
– 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح.
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
– عصير ليمونة.
– 2 أوراق لورا.
– 8 أكواب ماء.
طريقة تحضير المرق الشهي للسمك:
1. يجب أن يتم تنظيف السمك جيداً ويزال الرأس والزعانف، ثم يقطع إلى شرائح.
2. يقلب البصل المفروم، الثوم المفروم، والفلفل الحار مع الزيت في طنجرة ويقلى حتى يذبل البصل.
3. يتم إضافة البطاطا المقطعة، الجزر، والبصل إلى الطنجرة ويقلب المزيج لبضع دقائق.
4. يضاف السمك إلى الطنجرة ويحرك المزيج جيداً.
5. يضاف الماء إلى الطنجرة ويتم خلط المكونات جيداً.
6. يضاف الخل وعصير الليمون والورقة الأخيرة، نغطي الطنجرة وندعه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
7. يزال السمك من الطنجرة ونصفي المرق للحصول على قوام خفيف وشهي.
نصائح لتحضير المرق:
– يجب تحضير المرق في طاجن واسع لكي يتم خلط المكونات بشكل جيد.
– يجب أن يتم تنظيف السمك جيداً قبل إضافته إلى المزيج.
– يمكن إضافة بعض التوابل الخاصة بهذه الوصفة لإضفاء المزيد من النكهة.
– يجب تحريك المزيج جيداً للتأكد من تساوي توزيع المكونات.
– يمكن خلط المزيج بشيء خفيف بعد إضافة الماء لإضفاء المزيد من النكهة.
الخطوات النهائية:
1. يتم تقديم المرق الشهي في طبق التقديم ويمكن وضع بعض أوراق البقدونس كزينة قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
1. ما هي الأسماك التي يمكن استخدامها في هذه الوصفة؟
ج: يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأسماك التي تفضلينها.
2. هل يمكن تحضير نفس الوصفة باستخدام مكونات مختلفة؟
ج: نعم، يمكن استبدال الخضروات المستخدمة في الوصفة باستخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلينها.
3. كيف يمكن تخزين المرق الزائد؟
ج: يمكن تخزين المرق الزائد في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ويمكن تسخينه قبل التقديم.
