طريقة تحضير المحلبي العراقي بالخطوات البسيطة
المحلبي هو أكلة تقليدية عراقية مشهورة، و هي عبارة عن كرات صغيرة محشوة بعجينة اللحم المفروم والأرز. وتعتبر المحلبي من الأكلات الشعبية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة، وخاصةً أثناء عيد الفطر وأعياد الأضحى.
وفي هذا المقال، سوف نشارككم طريقة تحضير المحلبي العراقي بالخطوات البسيطة:
المقادير:
– 500 غرام من لحم الغنم المفروم
– كوبان من الأرز المغسول
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– بصلتين مفرومتين
– فصوص ثوم مفرومة
– فلفل أسود
– ملح
– ماء
الخطوات:
1. في وعاء، يجب أن تخلطي اللحم المفروم والأرز المغسول معاً، ثم تضفي عليها الملح والفلفل الأسود وتخلطي المكونات جيدًا.
2. يجب أن تشكّلي كرات صغيرة من العجينة التي تم تحضيرها في الخطوة السابقة.
3. في مقلاة، ضعي الزبدة وسخنيها على النار.
4. أضيفي البصل والثوم المفرومين إلى المقلاة، وقلّبي المكونات حتى تتحول البصل إلى لون ذهبي.
5. أضيفي الكرات الصغيرة المحشوة بعجينة اللحم المفروم والأرز إلى المقلاة، ويجب أن تقلبيها باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح جاهزة.
6. أضيفي كمية من الماء لتغطية الكرات، واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
و هكذا، تكون قد تحضريت المحلبي العراقي الشهير بسهولة وسلاسة.
أسئلة شائعة:
– ما هي المدة الزمنية المحددة لترك الكرات في الماء؟
يجب ترك الكرات في الماء لمدة 30 دقيقة على النار حتى تنضج تمامًا.
– هل يجب غسل الأرز قبل استخدامه في العجينة؟
نعم، يجب غسل الأرز جيداً قبل استخدامه في العجينة.
– هل يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من لحم الغنم؟
نعم، يمكن استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من لحم الغنم في هذه الوصفة.
