كيفية تحضير المايونيز بدون استخدام البيض
محتويات
مقدمة:
يُعد المايونيز من الصلصات الشهية والمشهورة حول العالم، حيث يُستخدم كصلصة لتحسين طعم السلطات والسندويشات. عادةً ما يُصنع المايونيز بواسطة خفق البيض مع الزيت والخل، ولكن هناك بدائل لتلك الوصفة تُمكن الأشخاص الذين لا يستهلكون البيض من تحضيرها والاستمتاع بنفس النكهة الشهية.
المكونات:
- كوب زيت نباتي
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
- ملعقة صغيرة من الخردل
- ملح حسب الذوق
- فصان ثوم مهروسان
- ماء بارد حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، صب الزيت النباتي تدريجياً واستخدم خلاط اليد لتحريك الزيت وجعله يتجانس مع الزيت.
- أضف عصير الليمون الحامض، الخردل، الملح، والثوم المهروس إلى الوعاء واستمر في خفق المكونات حتى تتمازج.
- إذا كانت الصلصة ثقيلة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الماء البارد تدريجيًا حتى تصبح المايونيز لزجة بشكل مثالي.
- اترك المايونيز في الثلاجة لبضع ساعات لتتمازج النكهات وتصبح صالحة للاستهلاك. يمكن هذه الصلصة استخدامها في السلطات والسندويشات بعد أن تبرد تمامًا.
الأسئلة الشائعة:
ما هي البدائل الأخرى لاستخدام البيض في تحضير المايونيز؟
إحدى البدائل الشهيرة هي استخدام الحمص المسلوق، حيث يتم خفق الحمص المسلوق بدلاً من البيض مع الزيت والخل وتابعة الخطوات المذكورة أعلاه.
هل يجب الحرص على النظافة أثناء تحضير المايونيز من دون البيض؟
نعم، يجب الحرص على النظافة أثناء تحضير أي صلصة. يُنصح باستخدام أدوات نظيفة وغسل اليدين بعناية قبل وأثناء التحضير لمنع تلوث الصلصة.
كم يمكن أن تستمر المايونيز بدون استخدام البيض في الثلاجة؟
يفضل استهلاك المايونيز خلال أسبوع من تحضيرها، ويتوجب تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
هل يمكن تعديل الوصفة لتناسب الذوق الشخصي؟
بالطبع، يمكنك تعديل كمية الليمون أو الخردل أو الملح وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
