طريقة تحضير المايونيز اللذيذة في المنزل
المايونيز هو من أكثر المكونات استخداماً في المطبخ، حيث يستخدم في السلطات والساندويشات والبرجر، وهو يضيف إلى الأكل طعماً رائعاً. ولكن يمكن أن يكون المايونيز تجارياً ضاراً بالصحة بسبب احتوائه على الكثير من المواد الحافظة والملونات الصناعية، لذا إن كنت من محبي تناول المأكولات اللذيذة والصحية، فمن الأفضل تحضير المايونيز في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
- صفار 2 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ونصف كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:
- في وعاء، يتم خفق الصفار مع الملح ومسحوق الخردل باستخدام الخلاط اليدوي.
- يتم إضافة الزيت تدريجياً في خليط الصفار ببطء واستمرار الخفق حتى يصبح المزيج كثيفاً. يمكن استخدام خلاط كهربائي بدلاً من اليدوي.
- يتم إضافة الخل وعصير الليمون ويستمر الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- المايونيز اللذيذة جاهزة، ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 أيام.
أسئلة شائعة:
1. ماذا يمكن استخدام المايونيز في تحضيره؟
يمكن استخدام المايونيز في العديد من الأطباق مثل السلطات والساندويشات والبرجر والمأكولات البحرية.
2. ما هو الفرق بين المايونيز التجاري وتحضيره في المنزل من حيث الصحة؟
يحتوي المايونيز التجاري على مواد حافظة وملونات صناعية، في حين أن تحضير المايونيز في المنزل يمكن أن يتم تحكم في مكوّناته ولم يتم إضافة أي مواد حافظة أو ملونات صناعية.
3. ما هي المدة الزمنية التي يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة؟
يمكن الاحتفاظ بالمايونيز في الثلاجة لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 أيام.
