طريقة تحضير اللوبيا باللحم المدخن
اللوبيا باللحم المدخن هو أحد الأطباق الشهية والمغذية التي تستخدم في العادة كطبق جانبي في المطبخ العربي، وتعد اللوبيا باللحم المدخن من أكثر الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات:
– 2 كوب فاصوليا بيضاء مدبوغة
– 4 حبات فلفل أخضر مفروم
– 2 حبة بصل مفروم
– 4 حبات ثوم مفروم
– 2 ملعقة زيت نباتي
– 250 جرام لحم مدخن مقطع
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الطريقة:
1. يتم غسل الفاصوليا بالماء البارد ووضعها في وعاء كبير مع كمية كافية من الماء البارد، ويتم تغطية الوعاء في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
2. يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر إلى المقلاة، ويتم قلب المكونات حتى يصبح لونها ذهبيا.
3. يتم إضافة اللحم المدخن المقطع إلى المقلاة، ويتم قلب المكونات حتى يصبح لونها بنيا وتطهى اللحم المدخن.
4. يتم إضافة الفاصوليا المدبوغة إلى المقلاة، ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون، ويتم قلب المكونات حتى تختلط جيدا.
5. يتم تقديم اللوبيا باللحم المدخن ساخنة مع الأرز المطهو حسب الرغبة.
الأسئلة الشائعة
1. ما هي أفضل وقت لتحضير اللوبيا باللحم المدخن؟
يمكن تحضير اللوبيا باللحم المدخن في أي وقت من اليوم، ولكن يفضل تحضيرها خلال الفترة المسائية لأنها تستغرق وقتا طويلا للطهي.
2. هل يمكن تجميد اللوبيا باللحم المدخن؟
نعم، يمكن تجميد اللوبيا باللحم المدخن بعد تحضيرها لفترة طويلة للحفاظ على طعمها ونضارتها.
3. ما هي الأطعمة التي يمكن تقديمها مع اللوبيا باللحم المدخن؟
يمكن تقديم اللوبيا باللحم المدخن مع الأرز المطهو وخضار السلطة، كما يمكن تقديمها مع الخبز.
