إذا كنت من عشاق الأطباق السودانية التقليدية، فإن طهي اللوبيا السودانية باللحم الطري سيكون إضافة رائعة إلى قائمة وصفاتك المفضلة. هذا الطبق اللذيذ غني بالبروتينات والمواد المغذية الأخرى التي تعزز الصحة. تعرفوا في هذا المقال على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.
– 2 كوب من اللوبيا السودانية المجففة
– 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى قطع صغيرة
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مهروسة
– 1 حبة طماطم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجروش
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
– 4 أكواب من الماء
– رشة كزبرة طازجة، للتزيين
1. قم بنقع اللوبيا السودانية المجففة في الماء الدافئ لمدة 4-6 ساعات قبل الطهي. قم بتصفيتها واستبعاد الماء.
2. في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة وقم بإضافة البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. ضع قطع اللحم في القدر وقلبها حتى تنضج من جميع الجوانب.
4. أضف الطماطم والفلفل الحار وتابع القلي لمدة 2-3 دقائق.
5. أضف اللوبيا السودانية وقلبها جيدًا حتى تمتزج مع اللحم والتوابل.
6. أضف الماء وقلب المكونات جيداً. اترك القدر على النار المتوسطة حتى يغلي.
7. قلب القدر على نار هادئة واتركه يطهى لمدة 1-2 ساعة حتى تنضج اللوبيا وتصبح اللحمة طرية.
8. قدم اللوبيا السودانية باللحم الطري ساخنة وقدّمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الشامي المحمص.
9. قدم الطبق مع رشة من الكزبرة الطازجة للتزيين.
تذوق طبق اللوبيا السودانية الشهي هذا واستمتع بالنكهات الغنية والمكونات الطازجة. لا تنسى مشاركة هذه الوصفة الرائعة مع أصدقائك وعائلتك واختبار قدرتك على الطهي في المطبخ. بالهناء والشفاء!
