طريقة تحضير اللقيمات الشهية في المنزل
تعتبر اللقيمات من الأطباق الشهية الرمضانية التي لا يمكن الاستغناء عنها، وتعتبر من أشهر الأطباق العربية الشعبية، وتتكون من بالقمح والخميرة والماء والسكر والملح، وتكون عادةً مقلية في الزيت، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها بالفرن. وستتعلمون في هذا المقال طريقة تحضير اللقيمات الشهية في المنزل بسهولة وبأفضل طريقة ممكنة.
المكونات:
– 3 أكواب من الطحين الأبيض
– ملعقة كبيرة من الخميرة
– نصف كوب من السكر
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– 2 كوب من الماء الفاتر
– زيت للقلي
خطوات تحضير اللقيمات الشهية:
1. أضيفي الخميرة للماء الفاتر واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب.
2. في وعاء مختلط ، أضيفي الطحين والسكر والملح وقم بمزجهم جيدًا.
3. أضيفي الماء الخميرة واخلطي المكونات جيداً حتى تصبح عجينة.
4. غطي الوعاء واتركيها لمدة ساعة.
5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
6. باستخدام ملعقة قوية ، صبي العجين في الزيت الساخن بشكل مرتب وصغير.
7. اطهي اللقيمات لمدة 3 دقائق ثم اقلبيهم على الجهة الأخرى واتركيهم لتستوي لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
8. استخدمي ملعقة تجففين بها الزيت الزائد عن اللقيمات.
طريقة تحضير اللقيمات الشهية في الفرن:
– اتبعي نفس الخطوات من 1-3 من طريقة التحضير بالقلي.
– ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت.
– ملئي الملعقة بالعجينة وافرديها على صينية الخبز بشكل متساوي.
– اتركيها لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف الحجم.
– سخني الفرن إلى 180 مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
– قدميها ساخنة ووضعيها في طبق التقديم.
الأسئلة الشائعة:
1. ما هي الخطوات الأساسية لتحضير اللقيمات؟
– تحضير العجينة، القلي أو الخبز في الفرن.
2. ما هي المكونات الأساسية لتحضير اللقيمات؟
– الطحين، الخميرة، الملح، السكر، الماء الفاتر، الزيت.
3. هل يمكن تحضير اللقيمات بطريقة صحية؟
– يمكن تحضيرها بالفرن بدلاً من القلي أو استخدام الزيت الخفيف.
4. ما هو أفضل نوع من الزيت للاستخدام؟
– يمكن استخدام زيت الكانولا أو زيت الزيتون أو الزيوت النباتية الأخرى.
5. هل يمكن إضافة التوابل إلى اللقيمات؟
– بالتأكيد، يمكن إضافة القرفة أو الهيل أو الفانيليا أو غيرها من التوابل.
6. هل يمكن تجميد اللقيمات لفترة طويلة؟
– يمكن وضع الكمية الإضافية في الحجم المفضل في الحقيبة البلاستيكية وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
7. كم عدد السعرات الحرارية في اللقيمات؟
– يتراوح عدد السعرات الحرارية من 150-200 سعرة حرارية لكل100 غرام.
8. هل يمكن تجميدها مباشرة قبل القلي؟
– لا يوصى بتجميد العجينة لأنها يجب أن تكون رطبة قبل القلي أو الخبز.
بعد اتباع هذه الطريقة السهلة، يمكنكم تحضير اللقيمات الشهية في منزلكم بسهولة وبأفضل طريقة. جربوا هذه الوصفة اللذيذة خلال شهر رمضان المبارك وتمتعوا بأطباق شهية وصحية.
