طريقة تحضير الكنافة النابلسية الشهية
الكنافة النابلسية هي واحدة من الحلويات الشهيرة في الشرق الأوسط وتتكون من طبقتين من العجين الممزوج بالجبن والسكر. يعد إعداد هذه الحلوى مهمة سهلة جداً وبسيطة الإجراءات. فيما يلي الطريقة السهلة لتحضير الكنافة النابلسية الشهية.
المكونات:
– أربعمئة غرام من العجين الرقيق
– ثلاثمئة غرام من الجبن
– نصف كوب سكر
– نصف كوب زبدة ذائبة
– ماء للغمر
– ملعقة أكل ماء الزهر (اختياري)
الطريقة:
1. قومي بتفريغ العجين في وعاء واسع ورشي عليه طبقة رقيقة من الزيت.
2. قومي بتمزيق الجبن وضعيه في وعاء.
3. أضيفي نصف كوب من السكر وقومي بخلط الجبن والسكر جيداً.
4. افركي العجين باليد حتى تصبح قابلة للتشكل واجعليها قطع صغيرة.
5. قومي بتسخين الزبدة الذائبة في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة.
6. صبي العجين في المقلاة وقومي بالتحريك المستمر حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
7. قومي بإزالة العجين من المقلاة وضعيه في صينية.
8. أعد تسخين الزبدة الذائبة وصبيها في المقلاة.
9. قومي بإعادة تحريك العجين المحمص في المقلاة.
10. في الآونة الأخيرة، ضعي عجينة الجبن فوق العجين المحمص، وقومي بطي العجين على قطع الجبن.
11. صبي ماء الزهر فوق العجين.
12. ادخلي الصينية الى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180C حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً.
13. اتركي العجين حتى يبرد وانتهى الأمر.
FAQs
Q: ما هو العجين الرقيق الذي يستخدم في تحضير الكنافة النابلسية؟
A: يتم استخدام العجين الرقيق في تحضير الكنافة النابلسية. يمكن شراء عجين القشرة الرقيقة جاهزة أو يمكن صنعها في المنزل.
Q: هل يمكن الاستغناء عن ماء الزهر؟
A: نعم، يمكن الاستغناء عنه، لكن يستخدم أحيانًا لإضفاء نكهة رائعة على الحلوى.
Q: ما هو أفضل نوع جبن لاستخدامه في تحضير الكنافة النابلسية؟
A: يوصى بأن يكون الجبن المستخدم في تحضير الكنافة النابلسية ذو قوام متوسط ، مثل جبنة الجبن الموتزاريلا أو جبنة الفيتا.
