محتويات
طريقة تحضير الكليجة السورية الصحية في المنزل
تعتبر الكليجة السورية من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية. وتتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها في المنزل. ومن الممكن تحضير الكليجة السورية بشكل صحي وخالٍ من المواد الحافظة والدهون الزائدة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكليجة السورية الصحية في المنزل.
المكونات:
لتحضير الكليجة السورية الصحية، ستحتاج إلى الآتي:
- كوب من الدقيق الطحين الكامل
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتين كبيرتين من الزبادي الطبيعي
- بيضة واحدة
- ربع كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زبدة الفول السوداني
- ملعقتين صغيرتين من الباكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- بيضة للدهن (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الحليب (اختياري)
- جوز الهند للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
لتحضير الكليجة السورية الصحية، اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق الكامل، الخميرة الفورية، الزبادي الطبيعي، البيضة، السكر، زيت الزيتون أو زبدة الفول السوداني، الباكنغ باودر، القرفة، الفانيليا، ورشة الملح.
- امزج المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
- اترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
- بعد الترتيح، شكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو ورق الخبز.
- اترك الكرات تتخمر لمدة 15-20 دقيقة.
- أخبز الكليجة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخرج الكليجة من الفرن واتركها تبرد قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
هل يمكنني استبدال الزبادي بحليب نباتي؟
نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل صحي للزبادي.
هل يمكنني تجميد الكليجة؟
نعم، يمكنك تجميد الكليجة المخبوزة في أكياس خاصة بالتجميد لمدة تصل إلى شهر. قم بإعادة تسخينها في الفرن قبل التقديم.
ما هي أفضل طريقة للتزيين؟
يمكنك تزيين الكليجة بجوز الهند المحمص أو السمسم قبل وضعها في الفرن لإضافة نكهة ومذاق مميز.
