محتويات
طريقة تحضير الفول المدمس بخطوات سهلة وبسيطة
الفول المدمس هو من أشهر الأطعمة الشعبية في العالم العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، ويعتبر من الوجبات الخفيفة المثالية في فترة الصباح والمساء.
المكونات:
- فول مدمس (1 كجم)
- ملح (1 ملعقة كبيرة)
- كمون (1 ملعقة صغيرة)
- ثوم (4 حبات)
- ماء (8 أكواب)
- زيت زيتون (1/2 كوب)
الخطوات:
- يتم غسل الفول جيدا وتركه في الماء العادي لمدة 8 ساعات على الأقل، حتى يصبح طريا.
- يتم تقطيع الثوم إلى شرائح صغيرة.
- بعد ذلك، يتم تحمير زيت الزيتون في قدر عميق وإضافة الثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يتم إضافة الفول إلى القدر ومزجه مع الثوم المحمر.
- يتم إضافة الماء والملح والكمون ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبا حتى ينضج الفول.
- يتم تحريك الفول بين الحين والآخر إلى أن يصبح طريا وينضج بشكل كامل.
- تقوم بفصل الفول عن الماء المفرش ويتم وضعه في طبق التقديم.
أسئلة شائعة:
ما هي الطريقة المثالية لغسل الفول؟
يتم غسل الفول جيدا في الماء العادي لمدة دقيقة أو دقيقتين، ويفضل استخدام مصفاة قبل غسلها.
هل يمكن استخدام الفول الجاف بدلا من الفول المدمس؟
نعم، يمكن استخدام الفول الجاف بدلا من الفول المدمس، ولكن يتطلب الأمر مزيداً من الوقت للنضج.
هل يمكن استخدام الفول الأخضر بدلا من الفول الجاف؟
نعم، يمكن استخدام الفول الأخضر بدلا من الفول الجاف، ولكن يتطلب الأمر مزيداً من الوقت للنضج.
ما هي القوام المثالي للفول المدمس؟
يجب أن يكون الفول المدمس طرياً وسهل الهضم، ولا يجب أن يكون جافاً وشديد الصلابة.
هل يمكن إضافة التوابل إلى الفول المدمس؟
نعم، يمكن إضافة التوابل، مثل الكمون والفلفل الأسود، لإعطاء النكهة المميزة والشهية للفول المدمس.
