طريقة تحضير الفول المدمس بالفلفل المحشي والطماطم المفرومة
من أشهى الوجبات التي تُحضّر في المطبخ العربي هي وجبة الفول المدمس بالفلفل المحشي والطماطم المفرومة. تعد هذه الوجبة من الأطباق الشهية والمقبلات الشعبية في المطبخ الشرق أوسطي. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير هذه الوجبة بالتفصيل.
المكونات
- كوب من الفول المدمس المنقوع والمصفى
- 4 حبات فلفل محشو باللحم المفروم
- 3 حبات طماطم مفرومة
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- عصير ليمونة واحدة
طريقة التحضير
1. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين زيت الزيتون وقم بإضافة البصل والثوم، وحركي المكونات جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا.
2. أضيفي الفلفل المحشي والطماطم المفرومة وقم بتحريك المكونات جيدًا.
3. ثم أضيفي الفول المدمس المصفى وقم بتحريك المكونات برفق.
4. أضيفي الكمون والكزبرة المجففة والفلفل الأحمر المطحون وقلبي المكونات جيدًا.
5. ضعي الغطاء على المقلاة واتركي الوجبة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتمازج نكهات المكونات مع بعضها.
6. بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون والبقدونس المفروم واتركي الوجبة على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
7. قدمي الفول المدمس الشهي في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
أسئلة متكررة
هل يمكن استخدام الفول المدمس المعلب؟
نعم، يمكن استخدام الفول المدمس المعلب في حالة عدم توفر الفول المدمس الطازج. فقط تأكدي من شطف الفول المدمس المعلب قبل إضافته إلى الوجبة.
هل يمكن تقديم الوجبة بجانب الأرز أو الخبز؟
بالطبع، يمكن تقديم الفول المدمس بجانب الأرز المبخر أو الخبز العربي الطازج. إنها وجبة مليئة بالمذاقات الرائعة التي تتناسب تمامًا مع الأرز أو الخبز.
هل يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الجزر أو الباذنجان؟
بالطبع، يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل الجزر المفروم أو الباذنجان المقطع إلى الوجبة لإضافة المزيد من النكهات والفوائد الغذائية.
