طريقة تحضير الفول القلابة في المنزل
تعد الفول القلابة من الأطعمة الغنية بالفوائد والمغذيات، كما يتميز بمذاقه اللذيذ الذي يحبه الجميع. ويمكن تحضير الفول القلابة في المنزل بسهولة، وذلك باتباع الخطوات اللازمة لطبخه. وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الفول القلابة في المنزل.
المكونات:
– فول قلابة مجفف، 1 كيلو.
– ماء، كمية كافية.
– ملح، حسب الرغبة.
– بصل، مفروم، 2 حبة.
– ثوم، مفروم، 3 فصوص.
– زيت نباتي، 1/2 كوب.
– فلفل أسود، حسب الرغبة.
الطريقة:
1. بعد شطف الفول القلابة جيداً، يوضع في وعاء كبير، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود، ويُترك لمدة ساعة تقريباً.
2. يُفرم البصل والثوم، ثم يُضاف الزيت في قدر عميق، ويُسخن الزيت إلى حين انتشار رائحته.
3. يُضاف البصل والثوم إلى الزيت، وتُحرّك المكونات جيداً حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
4. يضاف الفول القلابة المُتبل للقدر، ويتحرك المزيج جيداً حتى يغطي الفول بالزيت والتوابل.
5. يُضاف الماء إلى القدر بشكل كافي حتى يُغطي الفول، ويوضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
6. يُغطي القدر، ويترك الفول يطبخ على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الفول ناضجاً وطرياً.
7. بعد ذلك، يزال القدر عن النار ويُترك الفول يبرد لبضع دقائق، ثم يُقدم في طبق التقديم.
الفوائد الغذائية للفول القلابة:
يتميز الفول القلابة بأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة للإنسان، وهي كالتالي:
– يحتوي على نسبة عالية من البروتين المفيد لبناء الأنسجة العضلية.
– يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد في إطالة الشعور بالشبع وتحسين الهضم.
– يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، والذي يساعد على تعزيز مناعة الجسم ومكافحة الأمراض.
– يحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية والمعادن مثل الحديد والصوديوم والبوتاسيوم.
– يحتوي على الفوليك أسيد، والذي يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
FAQs
1- هل يجب شطف الفول القلابة قبل استخدامه؟
نعم، يجب شطف الفول القلابة جيداً قبل استخدامه.
2- هل يمكن استخدام أي نوع من الفول القلابة في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الفول القلابة في هذه الوصفة.
3- كيف يتم تخزين الفول القلابة المطهي؟
يمكن حفظ الفول القلابة المطهي في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
4- ما هي أنواع الأطعمة التي يمكن تقديمها مع الفول القلابة؟
يمكن تقديم الفول القلابة مع الأرز أو الخبز أو السلطات الخضراء.
