عوامة المقرمشة هي واحدة من أشهر وألذ الحلويات العربية التقليدية، وهي تتميز بقوامها الهش والمقرمش مع الحلاوة اللذيذة. ولكن قد تكون عملية تحضيرها متعقدة بالنسبة للمبتدئين، لذا سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير العوامة المقرمشة بكل سهولة وبخطوات بسيطة.
خطوات تحضير العوامة المقرمشة:
1. خلط العجينة:
– في وعاء كبير، اخلط 2 كوب من الطحين مع 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وقليل من الملح.
– أضف الماء تدريجياً واخلط باليد حتى تتكون عجينة طرية.
2. تشكيل العوامة:
– سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
– ضع العجينة في كيس حلواني وافرش سطح العمل بالطحين، ثم ارفع العجينة من الكيس وقطعها إلى قطع صغيرة.
3. القلي:
– أسقط القطع في الزيت الساخن وقلبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
– قم برفع العوامة المقرمشة وضعها في صحن مبطن بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
4. تزيين العوامة:
– بمجرد أن تبرد، رش العوامة بالشراب أو العسل لإضافة الحلاوة.
وبهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنكم تحضير العوامة المقرمشة بكل سهولة في منزلكم وتقديمها كحلوى شهية ولذيذة لعائلتكم وضيوفكم.
أسئلة مكررة:
س: هل يمكن استخدام العجينة المخمرة الجاهزة بدلاً من عمل العجينة الخاصة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام العجينة المخمرة الجاهزة وتتبع الخطوات الأخرى كما هو موضح في الوصفة.
س: هل يمكن تجميد العوامة المقرمشة؟
ج: نعم، يمكنك تجميد العوامة المقرمشة بعد قليها وتسخينها مرة أخرى في الفرن قبل التقديم.
س: ما هي أفضل طريقة لتخزين العوامة المقرمشة؟
ج: يفضل حفظ العوامة في علبة محكمة الإغلاق ووضعها في مكان بارد وجاف.
