الطحال المقلي بالجبنة الشيدر والأعشاب
تُعتبر وصفة الطحال المقلي بالجبنة الشيدر والأعشاب واحدة من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. وتتميز هذه الوصفة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البروتينات والدهون الصحية.
في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الطحال المقلي بالجبنة الشيدر والأعشاب بطريقة سهلة وسريعة، بحيث يمكن لأي شخص الاستمتاع بتذوق هذا الطبق الرائع في منزله.
المكونات:
– 500 غرام من الطحال المقطعة إلى شرائح رقيقة
– 100 غرام من الجبنة الشيدر المبشورة
– ملعقتان كبيرتان من الطحين
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
– ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
الطريقة:
1. في وعاء كبير، نقوم بوضع الطحال المقطعة والمملحة ونتركها جانباً.
2. في وعاء آخر، نخلط الطحين والجبنة الشيدر المبشورة معاً حتى تتغلف الجبنة بالطحين بشكل جيد.
3. نضيف الزيت والزبدة إلى مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة.
4. بعد ذلك، نضيف الثوم المفروم والبقدونس والزعتر إلى المقلاة ونحرك المكونات حتى تبدأ بالاندماج وتنبعث منها روائح جميلة.
5. نقوم بإضافة الطحال المملحة إلى المقلاة ونقلبها بشكل مستمر حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
6. بعد ذلك، نضيف مزيج الجبنة والطحين إلى المقلاة ونحرك المكونات جيداً حتى تتغطى الطحال بالجبنة وتتحمص بشكل جيد.
7. يمكن تقديم الطحال المقلي مع الجبنة الشيدر والأعشاب مباشرة بالإضافة إلى خبز التوست أو الأرز المطهو.
FAQ
1. هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الجبنة بدلاً من الشيدر؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلها أو التي تتوفر لديك، مثل الجبنة الصفراء أو الجبنة البيضاء. كل نوع من أنواع الجبن سيضيف نكهة مميزة إلى الطحال المقلي.
2. هل يمكنني إضافة خضار إلى الوصفة؟
بالطبع، يمكنك إضافة خضار مثل الفلفل الحلو أو الفطر أو البصل إلى الوصفة لإضفاء مذاق مميز وزيادة قيمتها الغذائية. يُنصح بتقطيع الخضار إلى شرائح رقيقة وإضافتها إلى المقلاة مع الطحال المقلي.
