طريقة تحضير الزعتر السوري
الزعتر هو نبتة عشبية شهيرة في الشرق الأوسط، وهو معروف بفوائده الصحية العديدة وطعمه العطري الجميل. يستخدم الزعتر في العديد من الأطباق والتوابل في المطبخ العربي. والزعتر السوري من أشهر أنواع الزعتر في المنطقة، وله طريقة تحضيره الخاصة والمميزة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الزعتر السوري.
المكونات:
– 100 غرام من الزعتر السوري الجاف
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يُغسل الزعتر السوري جيدًا تحت الماء البارد للتأكد من إزالة الأتربة والشوائب.
3. يُفرش الزعتر المغسول في طبق خبز صغير ويُضاف إليه الملح.
4. يُدخل الطبق إلى الفرن حتى يتحول الزعتر إلى اللون البني الذهبي ويتفتت بسهولة عند الفرك بين الأصابع. قد يستغرق ذلك حوالي 15-20 دقيقة.
5. بعد أن يبرد الزعتر، ينزع من الفرن ويطحن بواسطة مطحنة التوابل حتى يصبح ناعم.
6. يُضاف الزيت الزيتون تدريجيًا إلى الزعتر المطحون ويعجن جيدًا حتى يمتزج الزيت بالزعتر.
7. يمكن حفظ الزعتر المحضّر في علبة زجاجية نظيفة ويُستخدم كتوابل للأطباق المختلفة.
أسئلة متكررة عن طريقة تحضير الزعتر السوري:
س: هل يمكن استخدام الزعتر الطازج بدلاً من الجاف؟
ج: نعم، يمكن استخدام الزعتر الطازج إذا كنت تفضل طعمه الفريد، ولكن يحتاج تحضيره بنفس الخطوات والتجفيف في الفرن.
س: هل يمكن تخزين الزعتر المحضر لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكن حفظ الزعتر المحضر في علبة زجاجية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر.
س: ما هي الأطباق التي يمكن إضافة الزعتر السوري إليها؟
ج: يمكن إضافة الزعتر السوري إلى العديد من الأطباق مثل الفتوش، السلطة، الشوربة، واللحم المشوي.
س: هل يمكن استخدام الزعتر السوري في صنع الشاي؟
ج: نعم، يُمكن غلي الزعتر السوري في الماء وصبه كشاي عطري وشهي. يعتبر هذا الشاي شهيًا وله فوائد صحية مذهلة.
استمتع بتحضير واستخدام الزعتر السوري اللذيذ في مطبخك وشاركه مع عائلتك وأصدقائك!
