طريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز والخضار
المقدمة:
تُعتبر وصفة الدجاج المحشي بالأرز والخضار من أشهى الأطباق الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية. تعتمد هذه الوصفة على تحشية الدجاج بحشوة من الأرز والخضار، مما يمنحها طعماً لذيذاً ومذاقاً مميزاً. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بالخطوات المفصلة والبسيطة.
المكونات:
– دجاجة كاملة
– كوبان من الأرز
– بصلة متوسطة الحجم
– فصوص ثوم مدقوقة
– حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
– فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الكزبرة
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– ملعقة صغيرة من الزعتر
– ملعقة صغيرة من البهارات
– ملعقة صغيرة من الكركم
– ملعقة صغيرة من البهارات الشرقية
– ملعقة كبيرة من الزيت
– ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اغسلي الأرز جيداً ثم اتركيه جانباً ليجف.
2. اشطفي الدجاجة جيداً وانقعيها في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها جيداً بالماء.
3. في وعاء آخر، قومي بتحضير حشوة الأرز والخضار عن طريق خلط الأرز المجفف مع البصل والثوم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والتوابل والزيت.
4. قومي بملئ بطن الدجاجة بالحشوة التي قمتِ بتحضيرها.
5. ضعي الدجاجة في صينية الفرن وادخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
التقديم:
بعد أن ينضج الدجاج تماماً، ضعيه في صينية التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديم هذا الطبق المميز إلى جانب السلطة الخضراء أو الأرز المبخر.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من الدجاجة الكاملة؟
نعم، يمكنك استخدام قطع لحم الدجاج بدلاً من الدجاجة الكاملة واتباع نفس طريقة التحضير.
2. ما هي أفضل طريقة لتحضير الأرز لهذا الطبق؟
يمكن تحضير الأرز لهذا الطبق عن طريق غسيله جيداً ثم نقعه في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
3. ما هي البهارات التي يمكن إضافتها إلى حشوة الأرز؟
يمكن إضافة مجموعة متنوعة من البهارات مثل الكمون والكركم والزعتر والكزبرة حسب الذوق الشخصي.
