طريقة تحضير الحمص المطفأ بالثوم والليمون
الحمص من الأكلات الشعبية التي تحضر في مختلف المناطق العربية، يمكن إعداده بعدة طرق وأشكال مثل الحمص المطبوخ أو الحمص المشوي، واليوم سوف نشرح طريقة تحضير الحمص المطفأ بالثوم والليمون.
المكونات:
– كوب حمص مطفأ
– 3 فصوص ثوم
– 2 حبات ليمون
– ملح حسب الرغبة
– ماء للسلق
الطريقة:
1. ينقع الحمص في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل.
2. يُغسل الحمص ويُضاف إليه الماء في قدر ويُسلق على نار متوسطة لمدة 1 ساعة.
3. يُصفى الحمص ويكوّن مع ثوم مفروم وعصير الليمون في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
4. يزين الحمص بالزيت المُفضل وقدميه مع أصابع خبز أو الخضار.
هذه الوصفة تمنحك حمصًا ناعمًا ومثاليًا لتقديمه في الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
الأسئلة الشائعة:
1- ما هو الحمص المطفأ؟
الحمص المطفأ هو الحمص الجاف الذي لم يتم غمسه في الماء ليطرى، وهو متوفر في المحلات العربية والأسواق الشرقية.
2- هل بإمكاني استخدام الحمص المقشر؟
نعم، بإمكانك استخدام الحمص المقشر في هذه الوصفة، ولكن يجب الانتباه وغمسه في الماء لمدة ساعتين فقط لتخفيف وقت السلق.
3- ما هي المقادير الأساسية لتحضير الحمص المطفأ؟
الحمص المطفأ، المياه، الملح، الثوم، وعصير الليمون.
