طريقة تحضير الجلاش في المنزل بدون عناء
طريقة تحضير الجلاش في المنزل بدون عناء
مقدمة
الجلاش هو حلوى شهية وشهيرة في العالم العربي، يتميز بطبقات رقيقة من العجين المحشوة بالمكسرات والسكر والزبدة. يُعتبر تحضير الجلاش في المنزل بدون عناء من الأمور التي تتطلب بعض الخبرة والصبر. ومع ذلك، يمكنك تحضير الجلاش في المنزل بسهولة تامة إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير الجلاش في المنزل بدون عناء.
المكونات
– عجين الجلاش.
– زبدة ذائبة، للدهن.
– مكسرات مفرومة (لوز، جوز الهند، فستق حلبي)، للحشو.
– سكر، للحشو.
– ماء ورد، للترشي.
خطوات التحضير
1. سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قم بفرش صينية خبز بقليل من الزبدة، لمنع الجلاش من الالتصاق.
3. قم بفتح عجين الجلاش وقطعه إلى شرائح رقيقة بحجم الصينية.
4. ضع شريحة واحدة من عجين الجلاش في الصينية المفروشة بالزبدة واغمرها ببعض الزبدة الذائبة.
5. ضع شريحة ثانية من عجين الجلاش فوق الأولى واعمل على تغطية الصينية بشكل متساوٍ.
6. قم بتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي من جميع الشرائح.
7. قومي برش الطبقة الأخيرة من العجين بالزبدة.
8. رشي مكسرات الحشو بالتساوي على العجين.
9. رشي السكر فوق مكسرات الحشو بالتساوي.
10. قم بطي الأطراف الزائدة للعجين بحيث يتشكل الجلاش بشكل مربع.
11. قطع الجلاش إلى قطع صغيرة أو حسب الحجم المطلوب.
12. قم بدخول الصينية إلى الفرن واخبزها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
13. بعد خروج الجلاش من الفرن، أدهنيها بماء الورد.
الأسئلة الشائعة
ما هو أفضل نوع عجين لتحضير الجلاش؟
يُفضل استخدام عجين الجلاش الجاهز المتوفر في الأسواق، حيث يكون رقيق وسهل التعامل معه.
هل يمكن تجميد الجلاش؟
نعم، يمكنك تجميد الجلاش بعد تحضيرها. قم بوضعها في أكياس محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر لتحفظها لمدة تصل إلى شهر.
ما هي طرق التقديم المميزة للجلاش؟
يمكن تقديم الجلاش باردة بجوار فنجان من القهوة أو الشاي، أو يمكن تزيينها بالسكر البودرة وقطع الفواكه المجففة.
هل يمكن استخدام مكسرات مختلفة للحشو؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع مكسرات تفضلها في الحشو حسب ذوقك الشخصي.
هل يمكن إضافة أعشاب أخرى للحشو؟
بالطبع، يمكنك إضافة المكونات الإضافية التي تحبها، مثل القرفة أو الهيل أو نكهات الفانيلا، لإضفاء المذاق الخاص على الجلاش.
كيف يمكن استغلال الجلاش الزائدة؟
إذا كانت لديك جلاش زائدة، يمكن استخدامها في تحضير الحلى الشهيرة “بقلاوة” أو في وصفات أخرى تتطلب استخدام الجلاش.
هل يمكن تخزين الجلاش المحضرة؟
يُفضل تناول الجلاش المحضرة في نفس اليوم، حيث أنها تتشوه بعد فترة طويلة من الوقت.
