طريقة تحضير الثومية اللذيذة بدون استخدام البيض
تُعد الثومية من الأكلات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، وتعتبر وصفة مميزة ومحبوبة في المطابخ العربية. واحدة من أبرز محتويات الثومية التقليدية هي البيض، ولكن في هذه المقالة سنقدم لكم طريقة تحضير الثومية اللذيذة بدون استخدام البيض. ستتمكنون من الاستمتاع بهذه الوصفة الشهية حتى إذا كنتم تعانون من حساسية البيض أو لم تكونوا من محبيه.
مكونات الثومية اللذيذة بدون استخدام البيض:
– نصف كوب من الحمص المعلب المصفى
– نصف كوب من الفول المعلب المصفى
– نصف كوب من البقدونس المفروم
– ربع كوب من الكزبرة المفرومة
– ثلاث فصوص من الثوم المفروم
– عصير نصف ليمونة حامضة
– قرصة من الفلفل الأسود المطحون
– ملح حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)
طريقة التحضير:
1. في وعاء واسع، اخلطوا الحمص المعلب والفول المعلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. قوموا بإضافة البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والثوم المفروم إلى الحمص والفول، واخلطوا جيدًا.
3. أضيفوا عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود المطحون والملح والكمون المطحون والبابريكا إلى الخليط، واستمروا في خلط المكونات حتى تتجانس.
4. بعد أن تصبح المكونات متجانسة تمامًا، قوموا بتشكيل خليط الثومية إلى كرات صغيرة أو أشكال تشبه البسكويت.
5. قوموا بوضع الثومية المشكلة على صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركوها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
6. سخنوا الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخنًا.
7. قوموا بقلي الثومية في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.
8. عندما تنضج الثومية، قوموا بإزالتها من المقلاة واتركوها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
يمكن تقديم الثومية اللذيذة بدون استخدام البيض في وجبات الإفطار أو العشاء كوجبة رئيسية أو جانبية. يمكن تقديمها باردة مع صلصة الثوم أو الزبادي، أو يمكن تسخينها وتقديمها مع الخبز العربي الطازج كمقبلات ساخنة.
أسئلة مكرّرة حول طريقة تحضير الثومية اللذيذة بدون استخدام البيض:
1. هل يمكنني استخدام حمص وفول طازجين بدلاً من العلب المصفاة؟
نعم، يمكنك استخدام حمص وفول طازجين بدلاً من العلب المصفاة. قومي بسلقهما حتى يصبحا طريّين ومن ثمّ استخدميهما في الوصفة.
2. هل يمكنني استخدام الثوم المعلب بدلاً من الثوم الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام الثوم المعلب بدلاً من الثوم الطازج إذا لم يكن لديك الثوم الطازج المتوفر. تأكدي من تصريف السائل الزائد قبل إضافته للخليط.
3. هل يمكنني استخدام الثومية المشكلة بدون قليها؟
نعم، يمكنك تجربة تقديم الثومية المشكلة بدون قليها، وذلك لتجنب الزيوت الزائدة. في هذه الحالة، يمكنك وضع الثومية المشكلة على صينية مبطنة بورق الزبدة وخبزها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.
4. هل يمكنني استخدام هذه الوصفة لعمل الفلافل؟
نعم، يمكنك استخدام هذه الوصفة لعمل الفلافل. قومي بتشكيل خليط الثومية إلى كرات صغيرة واستخدميها في عمل الفلافل المعتادة.
5. هل يمكن تجميد الثومية اللذيذة دون البيض؟
نعم، يمكن تجميد الثومية اللذيذة دون البيض للاستمتاع بها لاحقًا. بعد قلي الثومية، دعيها تبرد تمامًا ثم ضعيها في أكياس قابلة للتجميد واحكمي إغلاقها بإحكام. استخدمي الثومية المجمدة في غضون شهر.
