طريقة تحضير الترمس والحمص الحارقين بطريقة سهلة وسريعة
الترمس والحمص الحارقين هما من الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم العربي. إنهما مغذيان ولذيذان ويحملان معهما قيمة غذائية هائلة. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية تحضير الترمس والحمص الحارقين بسهولة وسرعة ، فقد وصلت إلى المقال المناسب.
المكونات المطلوبة:
– 1 كوب ترمس
– 1 كوب حمص حارق
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة كمون
– ثوم مفروم (اختياري)
– عصير ليمونة واحدة
– زيت زيتون
الخطوة 1: غسل الترمس والحمص
قبل البدء في إعداد وجبة الترمس والحمص الحارقين ، يجب أن تغسلهما جيدًا تحت الماء البارد. يساعد هذا في إزالة الأتربة والشوائب الموجودة عليهما.
الخطوة 2: نقع الترمس والحمص
بعد غسل الترمس والحمص ، ضعيهما في وعاء كبير واملئيه بالماء العادي حتى يتغطى تمامًا. اتركيهما في الوعاء لمدة 8-10 ساعات. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من البيكربونات الكاوية في الماء لتسريع عملية النقع.
الخطوة 3: طهي الترمس والحمص
بعد انتهاء فترة النقع ، قومي بصفي الترمس والحمص واشطفيهما بالماء البارد. ضعي الترمس والحمص في وعاء واسع وأضيفي الملح والكمون. قومي بخلط الكل جيدًا مع بعضه.
الخطوة 4: تسخين زيت الزيتون
قومي بتسخين قليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يمكنك أيضًا استخدام المقلاة الكهربائية إذا كنت تفضل ذلك.
الخطوة 5: قلي الترمس والحمص
أضيفي الترمس والحمص في المقلاة الساخنة وقلبيهما جيدًا حتى يصبحان لونهما ذهبيًا ومقرمشًا. استمري في قليهما لمدة 10-15 دقيقة وتذكري أن تقلبيهما بين الحين والآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
الخطوة 6: إضافة الثوم المفروم (اختياري)
إذا كنت ترغب في إضافة طعم الثوم إلى وجبتك ، فيمكنك إضافة بعض الثوم المفروم مع الترمس والحمص الساخنين. قلبيهم جيدًا لضمان امتزاج النكهات.
الخطوة 7: إضافة عصير الليمون
بعد الانتهاء من القلي ، قومي بنقل الترمس والحمص إلى وعاء كبير. قومي برش عصير الليمون على الوجبة وقلبيها بخفة. يضيف عصير الليمون نكهة منعشة وحمضية إلى وجبتك.
الخطوة 8: التجهيز للتقديم
بينما يمكن تناول الترمس والحمص الحارقين بمفردهما ، يمكنك أيضًا تقديمهما كوجبة إضافية في الحفلات أو الاحتفالات. يمكنك تزيين الوجبة بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحار المفروم.
أسئلة مكررة:
س: هل أستطيع استخدام حمص عادي بدلاً من الحمص الحارق؟
ج: نعم ، بالطبع يمكنك استخدام الحمص العادي إذا كنت لا تفضل الحمص الحارق. ستحتاج فقط إلى إضافة بعض التوابل أو الفلفل الحار للوجبة لإعطاءها نكهة إضافية.
س: هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
ج: بالطبع ، يمكنك استخدام أي زيت نباتي آخر بدلاً من زيت الزيتون إذا كنت لا تفضل ذلك. ستحصل على نتائج مماثلة.
س: هل يمكنني استخدام طريقة القلي في الهواء الساخن بدلاً من قليها على النار؟
ج: نعم ، بالطبع يمكنك استخدام طريقة القلي في الهواء الساخن بدلاً من طريقة القلي على النار. ستحتاج فقط إلى وضع الترمس والحمص في صينية فرن ووضعهما في الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبحا مقرمشين.
قم بتجربة هذه الوصفة اللذيذة لتحضير الترمس والحمص الحارقين ونشرها مع العائلة والأصدقاء. ستكون وجبتك الجديدة محط إعجاب الجميع. Enjoy!
