<التخليل في الملفوف بطريقة سهلة وسريعة>

خطوات تحضير التخليل في الملفوف

المكونات

• ملفوف – 1 (متوسط الحجم)
• زهرة البرغل – 2 كوب
• الجزر – 2 (متوسط الحجم)
• الفلفل الحار – 2 (متوسط الحجم)
• الثوم المفروم – نصف كوب
• الزعتر المفروم – نصف كوب
• ملح – حسب الرغبة
• ماء – 1-2 لتر

الخطوات

1. اغسل الملفوف وانزع الأوراق الخارجية.
2. قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة بحجم مجانب ثم تضع في وعاء كبير.
3. ضع الجزر والفلفل الحار المفروم مع الملفوف.
4. يتم وضع الزعتر والثوم على الملفوف.
5. يضاف البرغل البارد على الملفوف.
6. تضاف الملح ويخلط الكل مع بعضه البعض.
7. ومن ثم يضاف الماء على الوعاء ويترك لينقع لليلة كاملة.
8. بعد التنقيع يخزن الملفوف في برطمان محكم الغلق ويضاف له عصير الليمون.
9. يتم تركه لمدة يومين قبل الاستخدام.

الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل درجة حرارة الغرفة للتخليل؟

يفضل تخزين التخليل عند درجة حرارة الغرفة بين 20-24 درجة مئوية.

متى يكون التخليل جاهزًا للاستخدام؟

يتم ترك التخليل ناضجًا لمدة ليلتين قبل الاستخدام للحصول على أفضل النتائج.

هل يمكن تخزين التخليل في الثلاجة؟

يمكن تخزين التخليل في الثلاجة لفترات أطول حيث يمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى 6 شهور.

ما هي المكونات البديلة التي يمكن إضافتها للتخليل؟

يمكن إضافة الجزر، القرنبيط، الخيار، الفجل، والبصل قطعًا صغيرة إلى التخليل.