طريقة تحضير البفتيك المحمر بالتفصيل
المقدمة
البفتيك المحمر هو طبق شهي ومشهور في المطبخ العربي. يتكون البفتيك من شرائح اللحم المشوية بشكل مثالي ويتم تقديمها مع الأرز أو الخبز. في هذه المقالة سنوضح طريقة تحضير البفتيك المحمر بالتفصيل.
المكونات
- كيلوغرام واحد من لحم البقر المقطع طوليا إلى شرائح رقيقة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من البصل المفروم
- عصير ليمونة واحدة
- زيت الزيتون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخلط جميع التوابل معًا (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الثوم المفروم، البصل المفروم وعصير الليمون) حتى تتجانس.
- أضيفي شرائح اللحم إلى الوعاء واخلطيها جيدًا بحيث تتغطى اللحمة بالتوابل جيدًا.
- اتركي اللحم في الوعاء لمدة ساعة على الأقل ليتشرب النكهات جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ضعي شرائح اللحم في المقلاة واقلبيها بانتظام حتى تحمر من الجانبين بشكل متساوي.
- قد تحتاج إلى طهي اللحم بعدة دفعات حسب حجم المقلاة.
- استمري في القلب لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح لونه بني ذهبي.
- عندما ينضج البفتيك، قدميه ساخنًا مع الأرز المبخر أو الخبز المحمص.
الأسئلة الشائعة:
ما هي أفضل طريقة لتقديم البفتيك المحمر؟
يمكن تقديم البفتيك المحمر بشكل مستقل كطبق رئيسي أو مع الأرز المبخر أو الخبز المحمص. يمكنك أيضًا تقديمه مع السلطة الطازجة والخضروات المشوية.
هل يمكن تخزين البفتيك المحمر؟
يمكن تخزين البفتيك المحمر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. قومي بتغطية البفتيك بورق الألومنيوم أو وضعه في حاوية محكمة الغلق قبل وضعه في الثلاجة.
هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر في هذه الوصفة. يرجى ملاحظة أن وقت الطهي قد يختلف قليلاً عند استخدام لحم الدجاج.
استمتعي بتحضير البفتيك المحمر اللذيذ وشاركيه مع عائلتك وأصدقائك!
