طريقة تحضير البرياني باللحم
البرياني باللحم هو أحد الأطباق الشهية التي تحتوي على المكونات الغذائية الصحية والمفيدة للجسم، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. سنتحدث اليوم عن طريقة تحضير البرياني باللحم بالتفصيل.
المكونات:
– كوب ونصف من الأرز البسمتي
– ربع كوب من الزبدة
– ملعقة كبيرة من الزيت
– 500 غراماً من اللحم المفروم
– بصلة كبيرة مقطعة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من النعناع المفرومة
الطريقة:
1. اشطف الأرز البسمتي واتركه جانباً للتخمر.
2. سخن الزبدة والزيت في مقلاة ثقيلة على حرارة متوسطة، ثم اضف البصل والثوم وقلب حتى يصبح البصل شفاف.
3. أضف اللحم المفروم واستمر في القلب حتى يتغير لون اللحم، ثم أضف التوابل وقلب حتى تختلط المكونات.
4. أضف الماء واتركه يغلي، ثم اخفض الحرارة واتركه ليطهو لمدة 10 دقائق.
5. اضف الأرز البسمتي وحركه بلطف حتى يتداخل مع اللحم المفروم، ثم اضف المزيد من الماء واتركه ليطهو لمدة 20 دقيقة.
6. قبل تقديم الطبق، اضف الكزبرة والنعناع المفرومة على الوجه.
FAQs
– ما هي كمية الماء التي يجب استخدامها في تحضير البرياني باللحم؟
يجب استخدام 3 أكواب من الماء لكل كوب ونصف من الأرز البسمتي.
– هل يجب تقديم البرياني باللحم مع المقبلات؟
يمكن تقديم البرياني باللحم مع المقبلات مثل السلطة والخضروات المشوية، حيث تزيد من قيمته الغذائية والمذاقية.
– كيف يمكن تجهيز مزيد من اللحم المفروم لهذه الوصفة؟
يمكن استخدام أي كمية من اللحم المفروم حسب رغبتك، حيث يجب فقط زيادة كمية المكونات الأخرى بنسبة متساوية للحصول على طعم لذيذ.
