محتويات
طريقة تحضير البرازق اللذيذة في المنزل
المقدمة
البرازق هي حلوى تقليدية شهيرة في الشرق الأوسط. تتميز بقوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة من القشطة أو الجبنة أو الفستق. في هذا المقال، سنتعلم طريقة تحضير البرازق اللذيذة في المنزل بسهولة وبساطة.
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية
- ملح حسب الذوق
- ماء دافئ للعجن
- قشطة أو جبنة أو فستق للحشو
- زيت للقلي
- سكر مطحون وقرفة للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، الزبدة، والملح.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة ساعتين تقريباً.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق بحجم دائرة رقيقة.
- قم بحشو الدوائر بالقشطة أو الجبنة أو الفستق حسب الرغبة.
- قم بطي الدوائر على شكل نصف دائرة واضغط على الأطراف لضمها بشكل جيد.
- سخن الزيت في قدر عميق واقلي البرازق حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم البرازق بعد أن ترشها بالسكر المطحون والقرفة.
الأسئلة المتكررة
هل يمكن تجميد البرازق؟
نعم، يمكنك تجميد البرازق بعد قليها وتبريدها تماماً قبل التجميد. يمكن تسخينها مرة أخرى في الفرن بدرجة حرارة معتدلة قبل تقديمها.
هل يمكن استخدام حشوات أخرى بدلاً من القشطة والجبنة والفستق؟
بالطبع! بإمكانك استخدام حشوات مختلفة حسب ذوقك وتفضيلاتك. يمكنك استخدام شوكولاتة مذابة، حبيبات الفواكه، المربى، وغيرها من المكونات التي تحبها.
هل يمكن تحضير البرازق بدون قليها؟
بالطبع! إذا كنت تفضل تجنب القلي، يمكنك تحضير البرازق بنفس الطريقة ولكن بدون وضعها في الزيت الساخن. بعد حشو البرازق، قم بوضعها في صواني الفرن واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.
