طريقة تحضير إيدام بالدجاج بالخطوات المبسطة

المقادير:

• 1 كيلوغرام دجاج مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملاعق طعام زبدة
• 2 أكواب أرز مغسول ومنقوع
• 4 كوب مرقة دجاج
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• بهارات مشكلة حسب الذوق
• 2 ملاعق طعام بقدونس مفروم للتزيين

الخطوات:

1. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.
2. أضيفي الدجاج المفروم واستمري في القلب حتى ينضج ويتحول إلى لون بني.
3. أضيفي الأرز المغسول والمنقوع وقلبي لمدة دقيقتين حتى يتشرب الأرز طعم الدجاج والبصل والثوم.
4. أضيفي المرقة الدجاج واتركيه على النار حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة واغطس القدر بغطاء واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
5. نزع الغطاء وقلب الأرز بلطف بواسطة شوكة لتحقيق التجانس في النكهات.
6. اتركي الأرز يستوي بدون غطاء لمدة 5 دقائق بحيث يتشرب السائل تمامًا.
7. رشي البقدونس المفروم فوق الطبق للتزيين وقدمي إيدام بالدجاج ساخنًا.

أسئلة شائعة:

ما هي تغييرات يمكن إجراؤها على هذه الوصفة؟

يمكنك إضافة بعض الخضروات المقطعة مثل الجزر أو البازلاء أو البطاطس إلى الوصفة لإضافة نكهة ولون إضافيين. يمكنك أيضًا استخدام البهارات والتوابل حسب تفضيلاتك الشخصية.

كم الوقت اللازم لطهي إيدام بالدجاج؟

تقريبًا يستغرق طهي إيدام بالدجاج حوالي 30-35 دقيقة، بالنسبة لطهي الأرز من 15-20 دقيقة ووقت إعداد الدجاج والبصل والثوم حوالي 10-15 دقيقة.

هل يمكن تجميد إيدام بالدجاج؟

نعم، يمكنك تجميد إيدام بالدجاج بعد طهيه. يمكن وضعه في وعاء محكم الإغلاق وتجميده لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما ترغب في تناولها، يمكنك إذابتها في الثلاجة ثم إعادة تسخينها في مقلاة أو فرن.