محشي البصل بدبس الرمان
محشي البصل بدبس الرمان من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع ورائحته الشهية التي تفوح منه. فيما يلي طريقة تحضير أطيب محشي البصل بدبس الرمان في المنزل.
المكونات
- 10-12 حبة بصل كبيرة
- كوب واحد من الأرز الطويل الحبة البنية
- نصف كوب من اللحم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة من بهار حلبي
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الليمون
- 2-3 كوب من المرق
الطريقة
1. قشري البصل واغسليه جيدًا ثم قصي غطاء البصل وأخرجي فتيله.
2. ضعي الأرز في وعاء ونقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة ثم اشطفيه جيدًا وصفيه.
3. سخني مقلاة عميقة على النار وأضيفي الزيت الزيتون واللحم المفروم وقلبي حتى ينضج اللحم.
4. أضيفي الأرز المصفى إلى اللحم وقلبي حتى ينضج الأرز.
5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المختلفة وقلبي حتى تتداخل النكهات.
6. املئي كل حبة بصل بخليط الأرز واللحم.
7. ارتبي البصل في وعاء عميق وأضيفي المرق حتى يغطي البصل.
8. غطي الوعاء واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
9. أضيفي دبس الرمان والسكر والليمون واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة حتى يتكون صلصة غنية ومتجانسة.
10. قدمي محشي البصل بدبس الرمان ساخنًا مع الأرز.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام بصل أصغر بدلاً من البصل الكبير؟
نعم، يمكنك استخدام بصل أصغر ولكن قد تحتاج إلى زيادة عدد الحبات وتقليل مدة الطهي.
ما هو البديل عن دبس الرمان؟
يمكن استخدام الرمان الطبيعي أو الحامض لإعطاء نفس النكهة الحمضية والحلوة.
