طريقة تجهيز القدرة باللحم باستخدام المكونات الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن
القدرة باللحم واحدة من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي. يعتبر اللحم مصدرا رئيسيا للبروتين والمعادن المهمة مثل الحديد والزنك والفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين د، وإذا تم تحضير القدرة باللحم باستخدام المكونات الطبيعية الغنية بالمعادن والفيتامينات فإنها ستكون وجبة مغذية ولذيذة.
هنا سنقدم لكم طريقة تجهيز القدرة باللحم باستخدام المكونات الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن بطريقة مفصلة، مع اعطائكم معلومات حول الفوائد الصحية لكل مكون وكيفية الاستفادة القصوى منها.
مكونات القدرة باللحم:
– لحم بقري مقطع إلى مكعبات
– بصل مفروم
– ثوم مهروس
– طماطم مقشرة ومفرومة
– فلفل رومي ملون مقطع إلى شرائح
– بطاطس مقطعة إلى شرائح
– ملح وفلفل أسود
– بهارات مشكلة
– زيت زيتون
– ماء
طريقة التحضير:
1. في قدر كبير، يتم تسخين قليل من الزيت الزيتون على نار متوسطة.
2. يتم إضافة البصل المفروم والثوم المهروس ويقلي حتى يصبح لونهما ذهبيا.
3. يتم إضافة لحم البقر المقطع إلى القدر ويقلب حتى يحتك.
4. تضاف الطماطم المفرومة وشرائح الفلفل الرومي والبطاطس.
5. يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة حسب الذوق.
6. يتم سكب كمية كافية من الماء لتغطية جميع المكونات.
7. يترك القدرة على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين، حتى ينضج اللحم وتتشرب النكهات.
8. يمكن تقديم القدرة باللحم مع الأرز المطبوخ أو الخبز العربي.
الفوائد الصحية:
– اللحم: يعتبر مصدرا رئيسيا للبروتين اللازم لبناء العضلات والأنسجة. كما يحتوي أيضا على الحديد اللازم لتكوين الهيموغلوبين في الدم والوفاء بمتطلبات الجسم من الزنك.
– البصل والثوم: يحتويان على مضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض.
– البطاطس: تعتبر مصدرا جيدا للكربوهيدرات والألياف والبوتاسيوم الضروري لصحة القلب.
– الطماطم: تحتوي على فيتامين سي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز صحة البشرة والأوعية الدموية.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكنني استخدام لحم دجاج بدلا من لحم البقر؟
ج: نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلا من لحم البقر إذا كنت لا تفضلين اللحم الأحمر.
س: هل يمكنني إضافة خضار إضافية كالجزر أو الكوسا؟
ج: بالطبع، يمكنك إضافة أي نوع من الخضار حسب الرغبة والذوق الشخصي.
س: ما هي الطريقة الصحيحة لتخزين القدرة المتبقية؟
ج: يمكنك تخزين القدرة المتبقية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف قبل التناول.
