الطبق الهندي له مذاق شهي ومتعدد الألوان، ومن أشهر الأطباق الهندية هو أرز هندي بالدجاج. وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين في العالم.
لتجهيز هذا الطبق الشهي، تحتاج إلى المكونات التالية:
– أرز باسماتي للطهي.
– دجاج مقطع إلى قطع صغيرة، تم تنظيفه جيدًا وتخليله.
– زيت نباتي.
– بصل مفروم.
– فلفل حار.
– ثوم مفروم.
– ملح.
– بهارات هندية (كمون، كزبرة، هيل، كركم، قرفة).
– ماء.
– زعفران.
طريقة التحضير:
1. اغسلي الأرز جيدًا حتى تتخلصي من الأوساخ والقشور، ثم اتركيه جانبًا.
2. أحضري المقلاة وضعي فيها الزيت النباتي.
3. نحمر البصل المفروم، ثم نضيف الدجاج ونحركه جيدًا حتى يتحمر في الزيت.
4. ثم نضيف الفلفل الحار والثوم المفروم ونقلب المكونات جميعًا على النار.
5. نضيف الأرز المغسول ونخلطه جيدًا مع المكونات الأخرى في المقلاة.
6. نضيف الملح والبهارات الهندية ونخلط المكونات جميعًا معًا.
7. نضيف الماء الحار للمقلاة ونتأكد من تغطية الأرز بالماء.
8. نغطي المقلاة ونتركها على النار المتوسطة لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
9. قبل الانتهاء، نضيف بعض الزعفران للطبق ونتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يتغلغل الزعفران في الأرز.
وبذلك تكون طريقة تحضير أرز هندي بالدجاج قد انتهت، ويمكن تقديمها ساخنة مع السلطة الباردة.
FAQs:
Q: ما هي المقادير الأساسية لطبق الأرز الهندي؟
A: تحتاج إلى أرز باسماتي للطهي، دجاج، زيت نباتي، بصل، فلفل حار، ثوم، ملح، بهارات هندية، ماء، وزعفران.
Q: ما هي الطريقة الصحيحة لتنظيف الأرز؟
A: تحتاج إلى وضع الأرز في مصفاة وغسله بالماء البارد حتى تتخلصي من الأوساخ والقشور.
Q: ما هي فوائد طبق الأرز الهندي؟
A: يحتوي طبق الأرز الهندي بالدجاج على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، مما يجعله طبقًا صحيًا ومشبعًا.
