الطهي هو فن، ولكنه ايضاً يحتوي على بعض المخاطر. يمكن أن يكون حرق أصابعك في الطبخ من واحدة من هذه المخاطر. خاصةً عند تقطيع أو اخذ اشياء ساخنة من الفرن. عندما تشعر بألم في اصابعك فتحول منظر الطبخ الممتع الى محنة مؤلمة. ولكن، يمكنك تفادي حرق اصابعك في الطهي إذا اتبعت بعض النصائح المبسطة المذكورة في هذه المقالة.
استخدام السكاكين الحادة هو امر ذو اهمية بالنسبة للطهاة. اصابعك هي الشيء الوحيد الذي يمكن أن تأذن بالتأليف لاستخدام سكين حاد. يجب الحفاظ على اصابعك بعيدة عن السكاكين الحادة، واستخدام أدوات تقطيع مصممة بطريقة تمنع اصابات الأصابع.
استخدام أكثر من اكسسوار في المطبخ الخاص بك، مثل الفتاحات والأدوات المساعدة في حمل الأشياء الساخنة، يمكن أن تجنب حرق اصابعك. عند نقل وعاء ساخن من الفرن، يستخدم العديد من الناس تقنية مجنونة – يأخذون الملعقة ويستخدمونها لتحمل الوعاء، أو يلتفون في منشفة الطاولة ويجلبونها. بينما يمكن أن يكون هذا ???? فعالًا، إلا أنه مضر بسكب المزيد من المشروبات عندما تريد التوازن. يؤدي أيضًا إلى حرق أصابعك إذا وصل الغطاء إلى يدك. استخدام أدوات مساعدة للحصول على الأغراض الساخنة يعني أنك لن تستخدم بالضرورة أصابعك للتعامل مع التحريك.
اذا كنت في عالم الطبخ الخاص بك ستتحمل أشياء ساخنة، فقد ترغب في ارتداء القفازات. يمكن الحصول على العديد من الأنواع المختلفة من القفازات الآمنة للاستخدام في المطبخ. سيعملون على حماية أصابعك من الحرارة الزائدة عندما يتعلق الأمر بتقطيع الأطعمة الساخنة، أو نقلها من الموقد.
عند العمل مع السوائل الساخنة (مثل النفط أو الماء المغلي)، فهذه تكون أكثر خطورة للإصابة بالحروق. يمكن تجنب الحرق عند العمل مع السوائل الساخنة بالتأكد من سكبها ببطء وبدلاً من ذلك استخدام قدر فيه فتحة مصممة لصب السوائل، وذلك لضمان تدفق السائل ببطء الى الوعاء الذي تبذل جهدك في اختياره.
تأكد من السماح للاطعمة الساخنة بالتبرد قبل تقطيعها أو العبث بها. عندما تكون الأطعمة مضيئة الحرارة، فإنها من المؤكد أنها تسبب حرقًا لأصابعك حتى لو تعاملت معها بأدوات مساعدة. استسمح للأطعمة بعض الوقت للتبرد قبل اخذ البهاء الخاص بك ولذلك لتجنب حرق واصابة اصابعك بالحرارة.
الكثير من أنواع الطعام تسبب حروق للأصابع، وتشمل الأمثلة:
– الأطعمة الساخنة: مثل البيتزا ، أو الخضار المقلية، أو الخبز.
– الحلويات: البقلاوة والكعك والحلويات العربية المختلفة.
– الأسماك: تأكد من أن الأسماك المقلّية يتم تجفيفها جيداً قبل وضعها على طبقك.
– الناس: تجنب التعامل المباشر مع الجليد المثلج.
– الشامبو: يجب الحذر الشديد عند غسل الشامبو في المنزل مع أي شيء آخر باستثناء تحت البانيو الذي يناسب مستوى ذراعك.
ج: يجب ان تكون القفازات مصممة خصيصاً لغرض الطهي، ويجب أن تتميز بمواد عازلة للحرارة وثبات جيد للاحتفاظ بالأصابع من خلال حمايتها من الحرارة.
ج: يجب الحذر عند العمل مع الماء المغلي. استخدام قدر به فتحة تساعد على صب السوائل ببطء وانزلاقها بسلام يمكن أن يساعد على تجنب الحرق بالماء المغلي.
ج: لا، التغييرات الصغيرة في نمط الطبخ يمكن أن تساعد في حماية اصابعك من الحروق. تجنب استخدام اصابعك بالاضافة الى استخدام الأدوات واكسسوارات الطهي المناسبة يمكن أن يجنبك من الحروق.
ج: نعم، يمكن استخدام الفرن المايكروويف لتجنب الحرق. لكن يجب التحقق من قوة الفرن الميكروويف والحفاظ على أطعمتك لسبب لأقل من الوقت الموصى به، حتى لا تفقد قوامها.
ج: نعم، يمكن استخدام أدوات الطهي المصممة خصيصاً للعمل مع الأطعمة الساخنة. ومثل ما ذكرنا سابقاً، يمكنك أيضاً استخدام أدوات مساعدة لتحمل الأطعمة الساخنة، مثل الفتاحات وأدوات السحب والأكواب العازلة في المطبخ الخاص بك. تذكر دائما الامان أولاً.
ج: الطهي المناسب الجيد يتطلب التركيز، ويجب عليك الحرص على عدم اختيار درجة حرارة الفرن المفرطة. تذكر دائماً أن استخدام الأدوات المساعدة و العناية بالأصابع يمكن أن يساعد في التقليل من خطر الحرق.
لا شك أن الطهي يشمل الكثير من المخاطر، ولكن يمكن تجنب الكثير من هذه المخاطر من خلال اتباع بعض النصائح البسيطة. استخدام الأدوات المساعدة والقفازات الآمنة والعمل بحذر مع الأطعمة الساخنة والحديد المائل، والأكثر من ذلك بكثير في أي وقت من الأوقات – الركز على المهمة الصحيحة، والتركيز على عملك. عندما تأخذ الحذر الكامل في الطهي، فمن الأرجح أن يكون التمتع الجوهري من الطهي الأكثر الى غاية البهاء.
